第一章植物生理学.pptVIP

第一章 植物的水分生理 本章重点和难点： 一、植物细胞对水分的吸收； 二、蒸腾作用与气孔开关机理； 三、灌溉与农业。 第一节　植物对水分的需要 第二节　植物细胞对水分的吸收 细胞吸水主要有三种方式 一、扩散 二、集流 三、渗透作用 一、扩散:以浓度为动力,物质从浓度高的区域向浓度低的区域移动的现象。 二、集流：液体中成群的原子或分子在压力梯度作用下共同移动。 三、渗透作用（以压力和浓度两者为动力） 1植物细胞是一个渗透系统：质膜和液泡膜都是半透膜，同细胞质和胞外环境组成了渗透系统 2. 水势：溶液中每偏摩尔体积水的化学势差。它是水分转移本领大小的指标。 ψw=(μw-μow )/ νw =Δμw/νw 水溶液的化学势 纯水的化学势 水的偏摩尔体积 3.细胞水势组成：ψw = ψs + ψP + ψm+ψg 渗透势 压力势 衬质势 重力势 渗透势：就是溶液的水势，是由于溶质颗粒的存在降低了水的自由能， 其水势低于 纯水的水势。 压力势：指由于细胞壁的存在产生压力而使细胞增加的水势。 衬质势：是细胞胶体物质亲水性和毛细管对自由水束缚而引起水势降低 的值。 重力势：是水分因重力下移而增加细胞水分自由能。 不同类型细胞的水势组成 A. 分生组织：Ψw=ψs +ψp+ψm B. 成熟细胞：Ψw=ψ s +ψp 成熟细胞指已形成中央大液泡的细胞，这种细胞原生质被挤压为一薄层，因此，衬质势（ψm）很小忽略。 C.风干种子细胞的水势：Ψw=ψm 风干种子细胞原生质处于凝胶状态，没有溶液，即没有渗透势；膜失去弹性，也没有压力势，只有衬质势。 水势的应用 水分总是由水势高的部位向水势低的部位运转，故水势可用于判断水分迁移的方向。如： 1）相邻细胞的水分转移：水分由水势高的细胞沿水势梯度流向水势低的细胞；当多细胞连在一起时，依细胞水势高低顺次排列，形成一个水势梯度，水分便由水势高处流向水势低处。 2）植物体内的水分转移：植株地上部分的水势低于根系，故根系水分可向地上部分运转。 3）土壤-植物体-大气连续体系的水分转移：水势从高到低的顺序是：土壤-根系-叶片-大气，水分也按此顺序迁移。 一、根系吸水区域 根系是陆生植物吸水的主要器官，根的吸水主要在根尖进行。在根尖中，以根毛区的吸水能力最大，这是由于： ⑴根毛区根毛较多，使吸水面积增大； ⑵根毛细胞的外部由果胶质组成，粘性强，亲水性也强； ⑶根毛区输导组织发达，对水分移动的阻力小。 二、根系吸水的途径 两种：根压和蒸腾拉力 1. 根压：是指植物根系的生理活动使液流从根部上升的压力（叶片未展开时，是主要动力）。 2. 蒸腾拉力(主要动力) 在蒸腾作用中，首先是气孔下腔细胞失水，水势降低，它就向相邻细胞吸水，使相邻细胞水势降低，这种水势降低作用通过一个个细胞传递到木质部导管，使导管水势降低，导管向根系吸水，使根系水势降低，产生吸水力。 四 影响根系吸水的外界条件 ㈣ 土壤溶液的浓度 土壤溶液中含有一定的盐分, 具有水势，根系细胞水势必须低于土壤溶液的水势，才能从土壤中吸水。 化肥施用过量或过于集中时，可使土壤溶液浓度突然升高，阻碍根系吸水，产生烧苗现象。 水 土壤溶液 根毛 皮层薄壁细胞 木质部的导管和管胞 向上运输到茎木质 叶木质部 叶肉细胞 气孔下腔 气孔 大气 蒸腾作用（transpiration）：水分以气态方式从植物体的表面散失的过程。 1 生理意义： a.水分吸收和运输的主要动力 b.是矿质元素和有机物运输的动力 c.降低叶温 2 蒸腾作用的指标 1 蒸腾速率: 是指植物在单位时间内单位叶面积上蒸腾散失的水分, 又称蒸腾强度. 2 蒸腾比率: 是指植物蒸腾1kg水时所形成的干物质的质量(g)。 3 蒸腾系数: 是指植物制造1g干物质所需水分(g), 是蒸腾比率的倒数. 3 蒸腾作用发生部位 幼小植株：地上全部表面 长大植株：茎枝表面形成木栓，