食品安全计划工作手册.pdfVIP

下载本文档

2
0
约2.21万字
约 26页
2019-10-01 发布于天津
举报
版权申诉

食品安全计划工作手册.pdf

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

食品安全计划工作手册目录本工作手册概述准备工作使用七项原则完成您的食品安全计划原则识别危害原则确定关键控制点原则确立关键控制点限值原则确立监控程序原则确立纠正措施原则建立检验程序原则做好记录完整的食品安全计划附录食品安全计划表示例附录前提计划附录浏览危害物识别参考数据库附录术语表第版年月卫生厅人口和公共健康部健康保护科本工作手册概述欢迎使用本工作手册是为仅在不列颠哥伦比亚省省内分销食品以及那些无需在联邦注册或取得许可的食品加工商本工作手册帮助您基于危害分析关键控制点体系的七项原则编写食品安全计划

TH E 食品安全计划工作手册目录本工作手册概述1 准备工作3 使用七项HACCP 原则完成您的食品安全计划6 原则1：识别危害 7 原则2：确定关键控制点 10 原则3：确立关键控制点限值 12 原则4：确立监控程序 13 原则5：确立纠正措施 14 原则6：建立检验程序 15 原则7：做好记录 16 完整的食品安全计划 17 附录1：食品安全计划表示例 18 附录2：前提计划 20 附录3：浏览危害物识