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生物化学名词解释集锦 第一章蛋白质 1 ?两性离子(dipolarion) 必需氨基酸(esseniial amino acid) 等电点(isoelectric point,pl) 稀有氨基酸(rare amino acid) 非蛋白质氨基酸(nonprotein amino acid) 6 ?构型(configuration) 蛋白质的一级结构(protein primary structure) 构 ^(conformation) 蛋I】质的二级结构(protein secondary structure) 结构域(domain) 蛋白质的三级结构(protein tertiary structure) 12 ?氢键(hydrogen bond) 蛋白质的四级结构(protein quaternary structure) 离了键(ionic bond) 超二级纟占扌勾(super-secondary structure) 疏水键(hydrophobic bond) 范徳华力(van der Waals force) 盐析(salting out) 盐溶(salting in) 蛋白质的变性(denaturation) 蛋白质的复^(renaturation) 蛋白质的沉淀作丿IJ(precipitation) 凝胶电泳(gel electrophoresis) 层析 (c