养牛学(第五章).pptVIP

牛常用饲料的加工及营养价值 奶牛、肉牛营养需要及肉牛日粮营养要求 日粮配方制定 （3）块根、块茎饲料 　块根、块茎类饲料种类很多，主要包括甘薯、马铃薯、木薯等。按干物质中的营养价值来考虑，属于能量饲料。 ①甘薯 又称红薯、白薯、地瓜、山芋等，是我国主要薯类之一。甘薯富含淀粉，粗纤维含量少，热能低于玉米，粗蛋白质及钙含量低，多汁味甜，适口性好，生熟均可饲喂。 ②马铃薯 又称土豆，盛产于我国北方，产量较高，成分特点与其他薯类相似，与蛋白质饲料、谷实饲料混喂效果较好。 　★马铃薯贮存不当发芽时含有龙葵素，采食过量会导致牛中毒。 （4）过瘤胃保护脂肪 许多研究表明，直接添加大量的油脂(日粮粗脂肪超过9％)对反刍动物效果不好，油脂在瘤胃中影响微生物对纤维的消化，所以添加的油脂采取某种方法应保护起来，形成过瘤胃保护脂肪。 　最常见的产品有氢化棕榈脂肪和脂肪酸钙盐，不仅能提高牛生产性能，而且能改善奶产品质量和牛肉品质。 过瘤胃脂肪 8、矿物质饲料 矿物质饲料一般指为牛提供食盐、钙源、磷源的饲料。 食盐的主要成分是氯化钠，用其补充植物性饲料中钠和氯的不足，还可以提高饲料的适口性，增加食欲。牛喂量为精料的1％～2％。 石粉和贝壳粉是廉价的钙源，含钙量分别为38％和33％左右，是补充钙营养的最廉价的矿物质饲料。 磷酸氢钙的磷含量18％以上，含钙不