体质与膳食养生.pptVIP

體質與膳食養生 中國醫藥大學護理學系 陳麗麗講師 前言 體質的重要性 1.決定個體對外界刺激反應的特異性(個別差異性)-是否會得病 如天氣變冷，每個人身體反應不同 2.影響個體對某種致病因子的易感性 -得什麼病 如天氣變冷，有人容易感冒 3.影響個體產生疾病類型的傾向性 -會有什麼症狀 如感冒，有人一定會喉嚨痛，有人卻不會 何謂體質? 中醫體質的表現 1.形態結構 -體型 2.生理功能表現(稱狹義的體質) -身體症狀表現 3.心理狀態的表現 -心理特質、個性、性格 形成及影響中醫體質之因子 1.先天因素 2.年齡 3.性別 4.地理氣候因素 5.飲食 6.疾病 7.養生 中醫體質分型 中醫膳食養生 膳食的作用 食物屬性 常用養生食物及藥膳 常用養生食物及藥膳 生化湯?四物湯?中將湯 常使用的補帖 常用養生茶 如何吃得健康? 飲食與藥膳養生 藥膳滋補注意事項 ?更年期之膳食養生 　1.補腎食物－如鱔魚、牡蠣肉、蝦、海　蜇、烏賊、海參、海帶、桑椹、黑芝　麻、栗子、蓮子、芡實、核桃、銀杏　子（白果）、黑大豆、豬肉、羊肉、　鴨肉、麻油等 　﹡滋陰食物－鴨肉、牡蠣肉、烏賊、海　參、白木耳、各種含膠質之食物（如　豬腳凍、阿膠）等 　2.注意脾胃功能 　　健脾食物－紅棗、山藥、芡實、茯苓、　雞肉、鯉魚、鱔魚、泥鰍、南瓜、蘋　果、櫻