红松的育苗与果仁加工技术.doc

红松的育苗与果仁加工技术 PAGE PAGE I 毕业论文 课题名称 : 红松的育苗与果仁加工技术 专业 : 设施农业技术 班级 : 设施0901 姓名 : 曾勇锋 学号 : 0904040134 指导教师 : 吕乐燕 摘 要 通过了解红松的习性和功能，掌握红松的育苗技术，并归纳出近年来国内外红松的果仁加工技术。了果仁加工技术的各个环节，研究和发现红松果仁的商业前景和营养价值。 关键词：红松，育苗，果仁加工 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u 摘 要 Ⅰ 绪论 1 1 红松的形态及对环境的要求 2 1.1红松的形态 2 1.2红松对环境的要求 3 2红松果仁的营养价值 4 2.1红松果仁的食用营养价值 4 2.2红松果仁的药用价值 4 3红松的育苗技术 5 3.1种子处理 5 3.2播种 6 3.3田间管理 6 4 红松果仁加工技术 7 4.1工艺流程 8 4.2红松果仁产品 9 结论 10 参考文献 11 致 谢 12 附录 13 红松的育苗与果仁加工技术 绪论 红松树干粗壮，树高入云，伟岸挺拔，是天然的栋梁之材，不论是在古代的楼宇宫殿、还是近代的人民大会堂等著名建筑中红松都起到了脊梁的作用；红松生长缓慢，树龄很长，四百年的红松正为壮年，一般红松可活六、七百年，红松是长寿的象征；红松不畏严寒，四季常青。 红松的松子，气味甘小无毒，主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚羸少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。可食用，可做糖果、糕点辅料，还可代植物油食用。松子油，除可食用外，还是干漆、皮革工业的重要原料。 松子皮可制造染料、活性炭等。总之，红松的松子是林区经济价值很高的一宝[1]。 1 红松的形态及对环境的要求 1.1红松的形态 红松（Korean Pine）松科，松属。常绿针叶乔木。幼树树皮灰红褐色，皮沟不深，近平滑，鳞状开裂，内皮浅驼色，裂缝呈红褐色，大树树干上部常分杈。心边材区分明显。边材浅驼色带黄白，常见青皮；心材黄褐色微带肉红，故有红松之称。枝近平展，树冠圆锥形，冬芽淡红褐色，圆柱状卵形。针叶5针一束，长6-12cm，粗硬，树脂道3个，叶鞘早落，球果圆锥状卵形，长9-14cm，径6-8cm，种子大，倒卵状三角形：花期6月，球过缢年9-10月成熟。该树种喜光性强，随树龄增长需光量逐渐增大。要求温和凉爽的气候，在土壤PH值5.5-6.5,山坡地带生长。 1.2红松对环境的要求 红松是弱阳性树种，红松对热量要求较低，对湿润条件的要求比较高，红松可以生长在各种不同的土壤上。因针叶灰分含量低，能忍耐贫瘠土壤，但以种在疏松肥沃土壤上的生产力高。湿润地区的松树大多适宜酸性土壤。松树根系有菌根菌共生。主要为外生菌根的菌丝体形成鞘，包围着短的侧根，有利于根系对水分和养料的吸收。因而诱发菌根发育对有些松树造林的成败至关重要。红松具有耐阴和长寿的特点，恢复它的优势地位。除了红松与山杨、桦树的互相更替外，还有蒙古栎（柞树）与红松互相更替的现象。?红松具有旱生结构：叶狭窄，角质层发达，表面积与容积之比小，气孔下陷，厚壁组织充分发育。在生理上，它们和中生的阔叶树种相比，更能忍耐缺水而不受伤害。在生态上，松树是旱生植物。在不同气候区分布的各种松树多半都能生长在多石的、土层浅薄的干旱生境。过多的土壤水分对松树生长不利[2]。 2红松果仁的营养价值 2.1红松果仁的食用营养价值 红松子食用历史悠久，属无污染的高级有机绿色食品。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、内含丰富的维生素A和E及人体所需的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还有其它植物中所没有的皮诺敛酸等。可用来制作糕点、饮料、化妆品、松仁糖、松仁小肚、松仁玉米等菜肴。? 2.2红松果仁的药用价值 红松籽具有极高的药用价值，《本草纲目》高度评价：“味甘、小温，无毒。主治骨节风、头眩，去死肌、散水气，润肺、治燥结咳嗽，治虚秘，久服，轻身延年不老”。? 红松籽所含的皮诺林酸又称洗血因子，能降低血中胆固醇和甘油三酯的浓度，调节水盐代谢，促进脂肪降解，减少血小板的凝集，增加抗凝作用，具有极好的降血脂作用。同时，它还能抑制氧自由基对机体的损伤，促进干扰素和淋巴因子的释放，活化NK细胞，杀死、抑制癌细胞。另外，松籽油还含有一些抗炎成分，对皮炎，支气管炎、脚气、粉刺有良好的治疗作用。将松子捣碎后泡酒，每天喝3次，具有降脂、清栓、洗血、清脑、保肝、健胃、壮阳等功效。 3红松的育苗技术 3.1种子处理　 ??红松育苗前种子处理方法：红松种壳致密坚厚，覆被蜡质，不易透水透气，且含有单宁等发芽抑制物质，以致种胚发芽困难。所以，在播种前要对种子进行催芽处理。  即于秋季将种子