红薯叶功效成分及抗肿瘤作用研究进展.pdfVIP

:63-65 中国食物与营养 2013 ，19 (12) 12 : 63 第 期 吴忆微等 红薯叶功效成分及抗肿瘤作用研究进展 Food and Nutrition in China 红薯叶功效成分及抗肿瘤作用研究进展 吴忆微，蒋立勤 ( 浙江中医药大学药学院，杭 州 310053) : ， 摘 要 红薯是我 国重要的农作物之一 然而红薯叶作为农作物生产副产品被大量废弃造成环境污染和 资源浪 费。国内外的研究发现 ，红薯叶中含有 包括多糖、绿原酸、黄酮、多肽等功效活性物质 ，这些活性物质具有抗肿瘤 的作用。本文就红薯叶的功效活性成分和抗肿瘤作用机理进行概述 ，为红薯叶的利用开发提供借鉴 。 : ; ; 关键词 红薯叶 功效成分 抗肿瘤 (Ipomoea batatas )，又 、 、 、 20min 2 ， 红薯 名地瓜 甘薯 白薯 提取 次 测得丹东地区各种红薯茎叶中绿原酸 、 ， ， ，16 3. 69% —3. 85% 。Yang ［8］测得浙江 番薯 红苕等 属旋花科植物 原产于热带美洲 世 平均含量在 之间 等 。 ， 15. 89mg /g， 纪末引入中国 现作为我国主要粮食作物之一 其产量 红薯叶绿原酸含量为 不同地域和品种中绿 ［1］ 、 、 ， 4 。红薯叶作为红 。 仅次于水稻 小麦 玉米 居第 位 原酸含量是有一定差别的 ， 1. 3 薯副产品也有着很大产量 然而红薯叶大部分被废弃在 黄酮类 ， (Flavone) 2- -4- 农田里 少部分作为喂养牲畜的饲料造成资源浪费和环 黄酮 指一类具有基于 苯基色原酮 。 ， ， (2- -1- -4- ) 境污染 现代研究发现 红薯叶中含有大量功效成分 酮 苯基 苯并吡喃 酮 骨架的化合物化合物的 这些生物活性物质能够减少氧化应激和自由基损伤并提 ， ， ， 总称 广泛存在于各类植物中 容易与糖结合成苷 具 ， 、 、 、 、 、 高免疫功能 起到有效预防慢性疾病 降低心血管疾病 有抗炎症 抗组胺活性