第九章反应设备--王乐.pptVIP

第九章 反应设备 反应器的分类 （1）按操作方式 ①间歇操作 ②半间歇操作 ③连续操作 （2）按反应器的结构 ①机械搅拌式 ②高速气流发酵罐 ③塔式与管式发酵罐 3、轴封装置 搅拌罐与搅拌轴之间由填料构成的密封。 机械密封 4、传动装置 传动装置包括：电动机、减速器、联轴器及机架。 第二节 发酵设备 1、搅拌式发酵罐 2、高速气流式发酵罐 3、塔式与管式发酵器 第二节 发酵设备 1、搅拌式发酵罐 （1）发酵釜 （2）换热系统 （3）搅拌器 （4）导气系统 （5）密封装置 （6）消沫装置 第二节 发酵设备 （1）发酵釜 为整个发酵过程提供一个密封的环境，防止杂菌污染；同时为了能在一定压力下进行高温灭菌，要求罐体承受的压力至少在0。3MPa以上。 由 圆柱体 + 椭圆形或碟形封头焊接而成 第二节 发酵设备 （2）换热系统 夹套式：一般5m3以下的用，套在内壳的外层 蛇管式：大于5m3，装在发酵釜的内部或焊在外壁上。 第二节 发酵设备 （3）搅拌器 它可以使使罐内物料混合良好，有利于固体和营养物质充分接触，便于营养吸收；另一方面，可以打碎气泡，增加气液接触面积，提高气液间的传质速率，加强氧的传递效果及消除泡沫。 第二节 发酵设备 （4）导气系统 是从罐的底部向罐内通入无菌空气，一般入口处的压力为0.1-0.2MPa ，罐顶部有空气出口。管口对正罐底中央，装于最低一挡搅拌器下面，喷口朝下，管口与罐低的距离约40mm，空气分散效果较好。 第二节 发酵设备 （5）密封装置 发酵罐的搅拌轴与不运动的罐体之间的密封很重要，它是确保不泄漏和不污染杂菌的关键部件之一。 第二节 发酵设备 （6）消磨装置 泡沫形成的原因 ①发酵液中含有蛋白质等发泡物质。 ②由外界引进的气流被机械地分散形成（通风、搅拌） 在通气发酵生产中有两种消泡方法，一是加入化学消泡剂，二是使用机械消泡装置。通常，是把上述两种方法联合使用。 最简单实用的消泡装置为耙式消泡器，可直接安装在上搅拌的轴上，消泡耙齿底部应比发酵液面高出适当高度。安装在发酵罐内转动轴的上部的消泡器有齿式、梳式、孔板式、旋浆梳式等，见图31、图32。 第二节 发酵设备 2、高速气流式发酵罐 利用空气喷嘴喷出200~300 m/s的高速气流，使空气以泡沫的形式分散于液体中，由于密度差的原因而使罐内液体环流。 第二节 发酵设备 3、塔式与管式发酵器 为了减少返混和短路现象，在塔身中安装折流返和填料，成为塔式发酵器。 增大设备长径比，增大发酵物通过发酵釜的线速度，便构成管式发酵器。 小结 1、机械搅拌器的组成，常用的搅拌器和提高搅拌效果的方法。 2、搅拌式发酵罐的组成和其他发酵罐的简介。 练习题 1、搅拌反应器由 、 、 等 部分组成。 2、.机械搅拌装置中常用搅拌器搅拌粘性低的液体可选用（ ） A.平桨式 B.锚式 C.涡轮式 D.框式 思考题 1、提高搅拌效果的方法？ 2、搅拌式发酵罐的组成？ (2)偏心安装 目的：破坏循环回路的对称性 2.导流筒 既提高了循环流量和混合效果， 又有助于消除短路与流动死区。 * 内筒不锈钢，外夹套普通碳素钢 为了防止吹管吹入的空气直接喷击罐底，加速罐底腐蚀，在空气分布器下部罐底上加焊一块不锈钢补强。可延长罐底寿命。这叫补强板。 * 物理消泡法：靠机械力引起强烈振动或者压力变化，促使泡沫破裂。消泡器安装在发酵罐内转动轴的上部或安装在发酵罐排气系统上的，可将泡沫打破、分离成液态和气态两相的装置。 化学消泡法：加入消泡剂，使泡沫失稳，发酵时多用豆油。 图31 耙式消泡器结构 图32 消泡器的安装 气升式发酵罐 C Add your company slogan 制药设备与工艺 药学系 王乐 347279347@ 第九章 反应设备 反应设备：用来进行化学或生物反应的装置，是一个能为反应提供适宜的反应条件，以实现将原料转化为特定产品的设备 原料 预处理 化学或生物反应 后处理 产品 反应这一步是生产过程的核心，起着主导作用，它的要求和结果决定着预处理的程度和后处理的难度。 对反应器的要求 1 反应器 要有足 够的体 积 2 反应器 要有适 宜的结 构 4 反应