茶餐厅的项目创业的策划.pptVIP

创业策划-茶餐厅 一、项目企业摘要 1.项目名称：中西结合的茶餐厅 2.经营范围：点心、咖啡、西点、中餐 3.服务宗旨：时尚、优质、舒适、健康，让顾客满意的服务 4.店铺选址：1.拒绝商圈旺铺，商圈投资成本太大，加重前 期运转的负荷。 2.公司、写字楼相对集中的地段。 3.住宅区或高校相对集中的地段。 5.服务对象：主要是中等消费水平人群和高校学生，其消费观念是时尚、优 雅、舒适、品质符合我餐厅理念。 6.前期准备 （1）.开业证件：消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册。 （2）.员工招聘：可以利用网站、餐饮培训学校、报纸广告招人或托人代招。 （3）.菜谱设计：茶餐厅的菜谱设计应该根据该店的经营特色进行设计。菜谱里可以附加一张该店的宣传广告和定期的活动广告。 （4）.文化理念：包括经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目标责任等。 7.装修经验 （1）.通常情况下，茶餐厅装修设计须简约、明亮，给人自然、舒适之感。靠马路一侧要装上大型落地玻璃，不仅让顾客看到繁华的街道，也让行人看到典雅大方的餐厅店堂；软装、灯光须配合桌椅的颜色，最好为暖色调。装修费用控制在200元/平方米以内。 （2）.装修细节。为了提升服务品质，茶餐厅内还须摆放一台电视、一个仿古书架；在洗手池边标明“为