四川省罗江县道湾古镇农家乐探析.docVIP

PAGE PAGE 1 四川省罗江县道湾古镇农家乐探析 　　摘要：进入21世纪以来，我国的乡村旅游业蓬勃发展，随着消费群体的不断增长，消费需求也在不断升级，而提供服务的场所和服务质量未能及时得到改善和提升，特别是其中的餐饮服务的不到位，导致了整个乡村旅游产业的初级化。本文以道湾古镇的农家乐为例，对其餐饮行业进行分析与探究，认识到目前乡村旅游发展存在的问题，并寻找解决方案，提出相应的建议。 　　关键词：罗江县；农家乐；餐饮 　　一.我国乡村旅游的概念及存在现状 　　（一）乡村旅游的概念 　　乡村旅游是指以乡村空间环境为依托，以乡村独特的生产形态、民俗风情、生活形式、乡村风光、乡村居所和乡村文化等为现象，利用城乡差异来规划设计和组合产品，集观光、游览、娱乐、休闲、度假和购物为一体的一种旅游形式。从地理角度、包含的范围、与农业旅游的区别、与民俗旅游的关系及其乡村旅游的特色等6方面进行分析，对乡村旅游的概念作出进一步的界定，最终得出以上定义。 　　（二）在乡村旅游发展过程中所存在的一些问题 　　一是盲目建设：缺乏统一的规划管理。无证经营的现象普遍存在，不重视卫生、环保的现象较为突出，以至于部分“农家乐”被戏称为“苍蝇农家乐”、“田间麻辣烫”、“移动的麻将桌”（从城市搬到乡下）等。从营销上看，许多“农家乐”尚未形成品牌，也没有系统的营销战略，游客多为自发前往的群体。 　　二是季节性强