第13章胶体与大分子溶液.pptVIP

物理化学—Chapter 14 Colloid Chemistry 第14章 胶体分散体系和大分子溶液 14.1 胶体分散体系及其基本特性 胶体化学的发展 在1861年英国科学家格雷厄姆(Graham)就提出了“胶体”的 概念，他将物质按扩散能力分为两类：一类易扩散，如蔗糖、 食盐、硫酸镁及其他无机盐类,并在溶液中能透过半透膜；另一 类难扩散，如蛋白质、Al(OH)3、Fe(OH)3及其他大分子化合物, 在溶液中不能透过半透膜。当蒸去水份后，前类物质析出晶 体，而后类物质得到胶状物。因此他认为可以把物质区分为晶 体和胶体两类。 胶体化学发展史 在胶体的制备过程中，他发现有许多通常不溶解的物质 在适当的条件下可以分散在溶剂中形成貌似均匀的溶液，从 其外表上看和通常的真溶液无什么差别，但从其扩散速率、 渗透能力等来看则属于胶体物质的范围，因此它称之为溶胶。 格雷厄姆虽然首次认识到物质的胶体性质，但他把物质 分为晶体和胶体则是不正确的。后来的学者如俄国科学家维 伊曼(在1905年）对多种化合物进行试验，结果证明任何典型 的晶体物质都可以用降低其溶解度或选用适当分散介质而制 成溶胶。如把NaCl分散在苯中就可以形成溶胶。 胶体化学发展史 这样人们认识到胶体只是物质以一定分散 程度而存在的一种状态，而不是一种特殊类型的 物质的