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226 2012, Vol. 33, No. 09 食品科学 ※营养卫生
1 1, 2 1 1 1 1,3
黄小流 ，阮 征 * ，张梅英 ，周 艳 ，张 翠 ，李 玲 ，印遇龙
(1.南昌大学 食品科学与技术国家重点实验室，江西 南昌 330047 ；2.南昌大学校医院，江西 南昌 330031 ；
3. 中国科学院亚热带农业生态研究所，湖南 长沙 410125)
目的：研究低聚乳果糖(lactosucrose ，LS)对断奶期 SD 大鼠肠道发育的影响。方法：选取 24 只 SD 大鼠，
分为 3 个组：空白对照组、低聚乳果糖组、双歧杆菌粉组。记录 0 、7 、1 4 、2 1 、2 8 、3 5 d 的体质量及每周
总采食量。35d 后处死取样，准确称量大鼠脾脏质量，记录小肠长度，测定回肠中 SOD 活力、MDA 含量，应
用组织学方法对回肠的形态学指标及淋巴细胞数进行检测。结果：与空白对照组相比，低聚乳果糖显著增加大鼠
7 、28 、35d 的体质量生长率(P ＜0.05) ，分别增加了为 10.4%、21.0% 和 55.8% ；显著增加大鼠体质量、小肠长
度与回肠中的淋巴细胞数(P ＜0.05) ，分别增加了 18.9%、17.7%、77.9% ；显著降低回肠中MDA 的含量(P ＜
0.05) 。结论：低聚乳果糖能促进大鼠肠道发育。
：低聚乳果糖；大鼠；肠道；发育；双歧杆菌
Effect of Lactosucrose on Intestinal Development of Weaned Rats
1 1, 2 1 1 1 1,3
HUANG Xiao-liu ，RUAN Zheng *，ZHANG Mei-ying ，ZHOU Yan ，ZHANG Cui ，LI Ling ，YIN Yu-long
(1. State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China ；2. Campus Hospital,
Nanchang University, Nanchang 330031, China ； 3. Institute of Subtropical Agriculture, Chinese Academy of Sciences,
Changsha 410125, China)
Abstract：Objective: To explore the effect of lactosucrose on intestinal development of weaned rats. Methods: Totally 24 weaned
rats were randomly divided into 3 groups including normal group, lactosucrose group and Bifidobacterium group. The body weight
of each rat at the 0, 7th th st th
, 14 , 21 and 35 day and total food consumption per week were recorded. The spleen weight and the length
of small inte
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