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中国畜牧兽医
体外产气法评价反刍动物饲料营养价值的研究
王 芳 徐元君 牛俊丽 赵 勐 张养东 张开展 卜登攀
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室北京
北京中地种畜有限公司北京 农用林业与可持续畜牧业联合实验室北京
东北农业大学食品安全与营养协同创新中心哈尔滨
摘 要试验旨在通过体外产气法评定反刍动物常用饲料原料的营养价值饲料原料包括 种能量饲料玉米玉
米皮麸皮和 种粗饲料苜蓿草粉苜蓿干草玉米秸秆通过体外发酵试验测定各种饲料原料 累
积产气量体外发酵参数及营养物质降解率并分析不同类型饲料发酵动力学参数及发酵动力学与营养成分之间
的相关关系结果表明能量饲料中玉米体外发酵 的产气量 理论最大产气量 最高产气曲线的
平滑度 与其他能量饲料相比没有显著差异 玉米的干物质降解率 最高玉米皮的中性洗涤纤
维降解率 最高麸皮的粗蛋白质降解率 最高粗饲料间 差异不显著 苜蓿草粉的
均最高而粗饲料间 部分差异不显著 和 与粗蛋白质 中性洗涤纤维
酸性洗涤纤维 灰分 均呈极显著负相关关系 综上所述不同类型饲料间产气量
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