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第九章 人的食物来自环境 第一节 人体需要的主要营养物质 本节目标 举例说出蛋白质、糖类、脂肪、维生素是人体需要的营养物质。 举例说出水和无机盐是人体需要的营养物质。 展示你的包装袋及营养成分 常见的营养成分 蛋白质、糖类、脂肪以及维生素、水无机盐等营养成分，他们都是人体必须的营养物质。 有机物 蛋白质 是细胞重要的组成成分，满足人体正常的生长发育，维持正常的生命活动，保证身体健康。 有机物 糖类 细胞的重要组成部分 人体进行运动、呼吸等生命活动的主要 供能物质。 有机物 脂肪 能够为人体生命活动提供能量，多余的脂肪还能贮存在人体的脂肪组织中，具有保持体温和防止机械损伤等作用。 有机物 维生素 种类很多，包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等。 维生素A缺乏会患夜盲症 维生素D缺乏会患佝偻病 维生素C缺乏会患坏血病 15世纪初至17世纪末，在各种原因的推动和各种因素的作用下，欧洲人开始了他们大规模地扬帆远航，发现了之前未知的大片陆地和水域。大航海时代以哥伦布首次横渡大西洋航抵美洲大陆为标志。当时，水手是相当辛苦和危险的职业。当时的船结构简单，没有机械动力，靠风力行进，速度很慢，海员们要在海上度过的日子变得越来越长