仙游百科-公开课件（讲义）.pptVIP

宗教信仰 仙游县人们的主要宗教信仰有佛教和基督教，其中大多数人热爱莆田湄洲岛的妈祖文化，每年都要定期去朝拜妈祖。 宗教 三会寺 天马寺 九座寺 宗教 碧云寺 龙华寺 宗教 仙游基督教 景区 莱溪岩 景区 天马山 仙游县的主要景区 九鲤湖 菜溪岩 麦斜岩 天马山 塔斗山 三会寺 景区 城关东门石坊 三会寺 九鲤湖位于仙游城关东北方向约25公里处的何岭山峦之巅。这是一个天然石湖，相传汉武帝时，庐江府何氏九兄弟为避祸害，来到这里，他们厌世超然，苦炼丹药；丹成，湖中跃出九条鲤鱼，何氏九兄弟骑鲤而去，变成了神仙。九鲤湖因此得名。我国古代杰出的地理学家和旅行家徐霞客曾在此留连忘返。 　　九鲤湖风景最引人入胜的是九漈飞瀑。这九漈瀑布分别为： 雷轰漈、瀑布漈、珠帘漈、玉柱漈、石门漈、五星漈、飞凤漈、棋盘漈和将军漈。九漈飞瀑之间，近者相距不足五百米，远者长达十公里，其中最为壮观的是瀑布漈、珠帘漈和玉柱漈。“瀑布漈”是九鲤湖最大最壮观的瀑布，湖水从高悬的湖岸边冲出，势不可挡，怒气冲冲，仿佛从半空中飞泻而下，似一练银白的布匹，悬挂半空，发出震耳的轰鸣，人站在旁边，直觉得天摇地动， 蔚为壮观。“珠帘漈”因其瀑布酷似珠帘而得名。当瀑布漈从半空中坠下时，忽然被突出的峭石拦腰斩断，刹时间水花飞溅，恰似千万斛断了线的珍珠，纷纷扬扬，洒满空间，再缓缓落入深渊，宛如一块永远织不完的垂帘。“玉柱漈”在珠帘 漈的一侧，有两股水自盘龙山上贴着赭红色的崖壁倾泻而下，如两条洁白的玉柱，双双落入白龙潭中，这便是被徐霞客称之为“峻壁环锁，瀑流交映，集奇撮胜，惟此为最”的玉柱漈。珠帘、玉柱二漈之水同注一泓深潭之中。此潭虽小于九鲤湖，然潭水碧若翡翠，深不可测；潭边群峰环立，山崖陡峭， 翠竹染碧，杜鹃映红，好一处美不胜收的世外仙景。 景区 九鲤湖 仙游县美食 仙游地区风味小吃，品种繁多，颇具地方传统特色，无论是本地人，或是到仙游的中外游客，都为风味独特的名菜和小吃所吸引。仙游的风味小吃，其质优物美，色、香、味、形诸方面均极考究，尤注重于“味”。故又有“一菜一格，百菜百味”之谚。丰富多采的美食中，既以味多、味广、味厚、味浓为特色，又以清鲜淡雅见长。各类菜皆讲究题目、内容和含义。并渗入地方历史、民俗、民情。有的风味食品，驰名全国，流芳海外。兴化米粉风味小吃，具有很浓厚的民俗趣味。这种米粉，白如雪细如丝，是兴化著名的特产，扬名省内外。它具有物美价廉，易熟可口的优点，是我国最早的快餐之一，久负盛名。宋代著名学者朱熹在兴化讲学期间，尝到“炒米粉”时，不禁拍手叫绝说：“可口欲吞舌，美味实无穷！” 仙游县主要的风味小吃 1.仙游蓼花和麻筒：蓼花的基本原料是糯米、蔗糖、纯碱、麦芽糖。制作方法是：先把糯米浸水24小时，然后淘净、凉干、粉碎，再加热水制成一个个小软粿，小软粿用水炖过，加入少量纯碱，再放在金属桶中用木棍猛搅直到起泡不收缩为止，接着把小软粿切成长四公分、厚四公厘的冬瓜条样的白粿条，白粿条油炸之后就成为蓼花胚了。蓼花胚沾满蓼花米就是成品蓼花了。如让蓼花胚沾满炒芝麻，那就成为麻筒了。 2.坝下“馄饨”（俗称扁食）：用料考究，以精猪肉切碎为馅，拌以虾仁、葱米、味精、五香、胡椒、精盐等。馅皮多用精粉打成，因而薄而透明。汤多用肉骨汤，且拌以蒜、油芝麻、葱等香味佐料，吃来别有风味。 3.盖尾“蚮饼”（即“海蛎饼”）：原料是地瓜粉、豆腐渣，拌以葱、芫葵、五香、胡椒、味精等。油炸时先放人凹瓢，中夹心生蚮。炸熟后，酥脆香甜。 5.城内“赤饼”：用面粉拌成浆团，再在平锅烫成面皮，然后用几张面皮裹卷花生粉、芝麻、白糖等，就做成一个“赤饼”，皮韧馅甜，吃来香味满口。 7.二保“小唛”：馅为糯米，拌以糖、盐、花生、虾仁、香菇、笋服等，外包豆浆皮，蒸熟后，吃来又甜又咸，越嚼越有味道。 6.枫亭“蛏插”：用无浸水的鲜蛏为料，拌以纯地瓜粉，放在热汤中做成“蛏插”，以汤不糊为佳，加上醋、酒，吃来清甜可口。 7.游洋“白粿”：用冬米蒸成饭，再放进石臼中舂打，然后放在案板上压平，切成块状（过年时做成圆糕状），食用时可以炒成甜白粿、咸白粿、炸白粿等。 8.岭头坪“锅边”：用米磨成浆，加上硼砂等原料，放在平锅（一般用铁皮盘）中蒸熟，越薄越好，食用时切成条状，可以制成汤锅边和炒锅边，质优价廉，是群众方便的小吃。 9.鲤城“仙草”：用游洋、度尾等地出产的仙草，清水蒸之，加上曲粉，冷却后就凝冻成黑色的仙草，性清凉能败火，切成小豆腐大小，加些糖，再放些冷开水，是夏令解暑冷食。 10.枫亭糕：用纯糯米粉为料，拌上白砂糖粉未，再加上花生仁、芝麻等，干蒸熟后，切成四方块，吃来香甜可口，适宜老人小孩食用，更是馈赠亲友的佳品，在省内外及东南亚一带颇受欢迎。 游