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 各国食品卫生法规体系框架 我国出口食品卫生法规 目前，我国已形成了一整套的出口食品法规，其体系包括4个层次：法律、法规、部门规章及规范性文件、标准。  法律 《中华人民共和国食品安全法》 《中华人民共和国进出口商品检验法》 《中华人民共和国进出境动植物检疫法》 《中华人民共和国渔业法》 《中华人民共和国产品质量法》 《中华人民共和国农产品质量安全法》 法规 《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》 《中华人民共和国进出口商品检验法》实施条例 《中华人民共和国进出境动植物检疫法》实施条例 《中华人民共和国兽药管理条例》 《中华人民共和国饲料及饲料添加剂管理条例》 行政规章 《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》（国家质检总局2002年第20号令）附件《出口食品生产企业卫生求》； 《出口食品生产企业申请国外卫生注册管理办法》 （国家质检总局2002年第１５号令） 《关于出口食品加施检验检疫标志的公告》（国家质检总局2007年85号公告） 食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定》（认监委2002年第3号公告) 行政规章 《出口食用动物饲用饲料检验检疫管理办法》(国家质检总局2000年第5号令) 《进出境水产品检验检疫管理办法》(国家质检总局2002年第31号令) 《饲料药物添加使用规范》（农业部168号公告） 《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》（农业部176号公告） 《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》（农业部193号公告） 行政规章 《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部235号公告） 《部分国家及地区明令禁用或重点监控的兽药及其它化合物清单》（农业部265号公告） 《兽药停药期规定》（农业部278号公告） 《水产养殖质量安全管理规定》（农业部第31号令） 《兽药标签和说明书管理办法》（农业部第22号令） 检验检疫规范性文件 SN/T 1252 - 2003 《HACCP体系及其应用指南》 SN/T 1443.1 – 2004《食品安全管理体系 要求》 SN/T 1443.2 – 2004《食品安全管理体系 审核指南》 《 进出境肉类产品检验检疫管理办法》 《进出境水产品检验检疫管理办法》 《关于印发出境水产品追溯规程（试行）和《出境养殖水产品检验检疫和监管要求（试行）的通知》（国质检食函 [2004]348号） 《残留监控计划》 国内标准 1.出口肉类屠宰加工企业卫生注册规范 2.出口水产品生产企业卫生注册规范 3.出口罐头生产企业注册卫生规范 4.出口肠衣加工企业注册卫生规范 5.出口速冻果蔬生产企业注册卫生规范 6.出口脱水果蔬生产企业注册卫生规范 国内标准 7.出口饮料生产企业注册卫生规范 8.出口速冻方便食品生产企业注册卫生规范 9.出口茶叶生产企业注册卫生规范 10.出口泡菜生产企业注册卫生规范 11.出口糖类加工生产企业注册卫生规范（1996年版） 12.出口面糖制品加工企业注册卫生规范（1996年版） 国内标准 水产行业 GB/Z 21702-2008 《出口水产品质量安全控制规范》 GB 11607-89 《渔业水质标准》 GB 3097-1997《海水水质标准》 GB 5749-2006 《生活饮用水卫生标准》 GB 2762-2005 《食品中污染物的限量》 GB 2733-2005 《鲜、冻动物性水产品卫生标准》 NY 5070-2002 《无公害食品 水产品中渔药残留限量》 NY 5071-2002 《无公害食品 渔用药物使用准则》 NY 5072-2002 《无公害食品 渔用配合饲料安全限量》 《食品添加剂使用卫生标准》 《预包装食品标签通用标准 》 国外主要相关国家法规标准　 　相关标准 国际标准 ——《国际水生动物法典》(OIE) ——《国际水生动物疾病诊断手册》 ——食品法典委员会（CAC）有关标准 美国食品相关法规标准体系 在互联网上公布以供查阅。 美国与食品安全有关的主要法律有：《联邦食品药品化妆品法》、《联邦肉品检查法》、《禽类产品检查法》、《蛋类产品检查法》、《食品质量保护法》、《公共卫生服务法》、《膳食补充剂与健康教育法》。 美国食品相关法规标准体系 在“美国联邦法规汇编”中，与食品相关的法规和标准主要集中在第7、9、21部分，规定的内容十分广泛，如添加剂使用的管理、食品标签、良好生产规范（ 21CFR Part 110）、危害分析与关键控制点（ 21CFR Part 123，1240）、密封容器包装低酸性食品的加热杀菌（ 21CFR Part 113）、酸化食品（21CFR Part 114）等具体食品类别的规定等，其中规定了对进口罐头产品的的登记制度和对进口水