一轮复习3蛋白质.pptxVIP

第3讲　生命活动的主要承担者——蛋白质;;甘氨酸 缬氨酸 ;2 、蛋白质的形成;（1）该化合物中有 个氨基和 个羧基。 （2）该化合物中有 种氨基酸构成，形成这种化合物的不同氨基酸的R基编号是 。 （3）该化合物是由 个氨基酸失去 分子的水形成的，这种反应叫做 。 （4）该化合物中有 个肽键，编号是 ，该化合物属于 。 ; 1．在下列物质中，有的属于构成人体蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成人体蛋白质的氨基酸缩合成多肽，则此多肽中含有的氨基、羧基、肽键的数目依次是(　　) A．3、3、2　　B．4、3、3 C．2、2、2　　D．3、4、2;三、蛋白质结构的多样性;四、蛋白质的功能（多样性） 将下列实例与相应的蛋白质功能连接起来。 ; 拓展提升　 蛋白质多样性与生物多样性的关系 ;【思维判断】 1.分子式中只要有氨基和羧基，就可以判断为构成生物体的氨基酸。( ) 2.评价蛋白质食品营养价值主要依据其必需氨基酸的种类和 含量。( ) 3