【生物】51降低化学反应活化能的酶课件1(人教版必修1).pptxVIP

第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶;1、这个实验要解决什么问题？为何要将肉放在金属笼子里？;阅读P81页, 关于酶本质的探索;巴斯德之前; 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数RNA也具有催化功能。; CO2+H2O （CH2O) +O2;1、酶在细胞代谢中的作用; 步骤;1、与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明了什么？ 2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？;3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ 4、3号与4号相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？;;酶在细胞代谢中的作用;活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。;;; 在研究酶性质的过程中,科学家通过整理大量的实验数据,发现酶的催化效率大约是无机催化剂的107-1013倍。 由上述资料可看出酶具有什么特性？ ; 酸既能催化蛋白质的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。 蛋白酶只能催化蛋白质水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。 脲酶只能催化尿素分解，对其他化学反应不起作用。;;实验设计;科学探究步骤;温度对酶活性的影响;pH对酶活性的影响;课本P85页三