第8讲-酶的本质、特性和相关实验探究.pptxVIP

一轮复习 酶的本质、特性及相关实验探究;考点一 酶的本质、作用及实验验证 1.酶的本质及作用机理;知识勾连;2.酶与激素等其他物质的比较 ; 用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是( ) A.蛋白酶 B.RNA聚合酶 C.RNA D.逆转录酶;3．酶和一般催化剂的比较;(2)酶作为生物催化剂的特性 ①高效性 ②专一性 ③酶的作用条件较温和;4．酶特性的验证实验分析 ;②实验设计及现象分析 ;实验结论 酶具有催化作用，同无机催化剂一样都可加快化学反应速率。 酶具有高效性，同无机催化剂相比，酶的催化效率更高。; 方案一：用同一种酶催化两种不同物质 淀粉（非还原糖） 麦芽糖（还原糖） 蔗糖（非还原糖） 蔗糖 方案二：用两种不同酶催化同一种物质;1.酶催化活性的表示方法 2.表示酶高效性的曲线 ;3.表示酶专一性的曲线 ;4.温度、pH影响酶活性的曲线 ;5.底物浓度 酶量一定的条件下，在一定范 围内随着底物浓度的增加，反 应速率也增加，但达到一定浓 度