红豆薏米粥的功效.doc

· 红豆薏米粥的功效 　　湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。 　　在熬薏米红豆粥的时候，千万不能加大米进去！因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。 红豆薏米粥 食 材：红豆、薏米（比例1：1）。 做 法： 1、红豆、薏米洗净，放入开水泡上（比用冷水泡做出的粥细滑，如果不着急喝，可以泡上一个晚上）。秘籍之一 2、惊过浸泡的红豆、薏米，煮起来就很容易烂了。 3、打开电饭煲在水开后，把开关打到保温功能（不要拔掉电源呀！盖子要盖紧呦！）经过这样反复的4~5次粥就煮好了，红豆很沙、薏米开花。 秘籍之二 红豆薏米粥的口感挺好，香滑软糯。 备注： 煮粥的过程不要老是搅拌，开锅、保温的过程不要太过间隔短，闷事煮懒人粥的关键。最后还是要强调一下不要加大米哟！因为那就有违此方的初衷了！ 红豆薏米粥加减表 主症 主 方 兼 症 加 减 体内有湿，舌腻，大便不成形，或身重体酸无力，或关节不利，或口淡乏味而腻，或腹胀头痛，或体胖痰多，或手、足、面部易生癣、痘…… 薏米、红豆等分，加水熬粥，取其汤作茶饮，余者为粥，食用 神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚 加桂圆 烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘 加百合、莲子 胃中寒痛、食欲不佳、怕冷 加生姜 肾虚 加黑豆 脚气 加黄豆 咳嗽 加梨 食欲不振、身体赢瘦 加山药 泄泻、腹痛、糖尿病 加南瓜 体虚、早泄、遗精、夜尿过多 加芡实(肇实） 孕妇 减薏米，加少量黄芪、党参 产妇 减薏米，加大枣、小米、红糖 ——资料来源于武国忠的《活到天年》 小贴士： 除了红豆薏米粥，大家还可以根据上面的表格多了解各种食物的性、味，举一反三，自己进行加减，组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样，食物才能真正成为养生的佳品。 养颜美容“女性”药茶 　　1.三花清凉茶：该药茶由三种花组成，分别是杭白菊、野菊花和金银花，超市里即可买到这些原料。该药茶有清热解毒、平肝明目的功效，适宜女性饮用。 　　2.养颜茶：麦冬、由灵芝和玉竹等组成，具有养阴生津、安神健胃的功效，配方在药房里可抓到。 荷叶味略带苦涩，性平，是解暑、解郁、止血的良药。荷叶汤还是一味消肿去脂的减肥良药。　　荷叶是睡莲科多年水生草本植物，味略带苦涩，性平，是解暑、解郁、止血的良药。荷叶汤还是一味消肿去脂的减肥良药。　　1、荷叶水　　荷叶15克（新鲜荷叶30克），将其加入新鲜清水内，煮开即可。每日用荷叶水代茶饮用，连服60天。一般可减轻体重1.5～2.5千克，如按剂量长期服用疗效较佳。 2、荷叶粥　　荷叶一大张（撕碎），粳米100克一起煮成荷叶粥吃。假若找不到荷叶，荷梗也可替代。服2～3个月后，自有明显疗效。 我们北方人都会喝稀饭。 去买红豆和薏米仁，红枣，莲子，黑米，花生仁，核桃仁，相信我，这些东西全部加起来熬的一锅的热量都没有小半碗半碗米饭多... 前天晚上细细熬好，早起做早餐饱腹又健康，当头天晚饭也可，如果实在担心，就少放点你认为长胖的东西，红豆薏米都是祛湿消肿的，黑米是减肥的，红枣莲子是女孩子必须的东西，花生仁，核桃仁可以增强口感。比大米，小米稀饭不知道少多少热量，还有喝稀饭的时候一定不要就馒头... 西芹百合 材料 西芹300g 百合150g 枸杞一大勺 白糖1/4勺 盐半勺 西芹扯掉老筋，洗净切片，百合掰开，枸杞用开水泡软捞出 锅内滴少许橄榄油烧热，下西芹炒1分半钟 倒入百合翻炒一分钟 倒入枸杞，盐，糖炒匀出锅 五彩山药 原料： 山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。 做法： 1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒； 2、手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮； 3、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒； 4、山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液； 5、水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右； 6、捞起重新置