食品安全管理制度清单及制度明细.docVIP

食品安全生产 管理制度 兰州鑫味德牛肉面调味品有限公司 食品安全管理制度清单 序号 管理制度名称 文本编号 *1 进货查验记录管理制度 2 生产过程控制管理制度 *3 出场检验记录管理制度 *4 食品安全自查管理制度 5 从业人员健康管理制度 6 不安全食品召回管理制度 7 食品安全事故处置管理制度 8 其他制度 注：*项同时作为保证食品添加剂安全的规章制度，由食品添加剂申请人填写。 食品进货查验记录制度 第一条　为保障人民群众身体健康和生命安全，加强食品进货质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。 第二条　食品经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品必须遵守本制度。 第三条 食品经营者采购食品，应查验供货者的社会信用统一代码证、许可证、食品合格证明，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货据票。统一使用电子“一票通” （原“三单合一”）票据，将其“客户联”按时间顺序装订建立《进货台帐》。 上述记录、票据应当真实、准确、完整，保存期限不得少于2年。 食品批发经营户应当建立和使用电子台账，对进货检查验收和进销货台账实行网络化管理。 第四条 经营预包装食品的，要对食品包装标识进行