水的沸腾专题知识讲座课件.pptVIP

水的沸腾 知识回顾 什么是汽化？汽化有哪两种方式？ 什么是蒸发？影响蒸发快慢的因素有哪些？ 水在沸腾时有什么特征？ 水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？ 水沸腾后移走酒精灯的现象？ 学生实验:按书本P35图2-15的 装置做,注意: 1、观察水沸腾时的现象 2、沸腾时的温度，沸腾时的 温度是否发生变化 3、记录数据，并描出水沸腾 时温度和时间关系的曲线。 4 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 温度/℃ 当水温升高到９０ oC时，每隔１min记录一次温度计示数，直到水沸腾３min后停止读数。 观察阶段 水在沸腾前 水在沸腾时 气泡 温度 观察要求 逐渐升高 由小到大 保持不变 由大变小 观察水的沸腾现象 认识沸腾曲线： （1）AB段物质处 于液态，表 示液体吸热 升温过程。 （2）BC表示液体过程，继续吸收热量，温度保持不变。 实验结论: 1.沸腾是在一定温度下在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象；水在沸腾时,烧杯底部形成大量气泡,上升,变大,到水面破裂开来.里面的水蒸气散发到空气中。 2.水在沸腾时温度不变. 3.液体在沸腾过程中要吸热。 思考： 烧杯中盛有水，试管中也盛有水，试管放入烧杯中，然后给烧杯加热，烧杯中的水沸腾后，试管中的水能否沸腾？为什么？ 试管里的水能沸腾吗？为什吗？ 沸腾 沸腾：液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。 沸点：液体沸腾时确定的温度叫做沸点。 在标准大气压下水的沸点是100摄氏度。 沸腾的条件：(1)温度达到沸点 (2)继续吸热 蒸发与沸腾的异同点： 相同点： 都是汽化现象，都是液态变为气态. 都需要吸收热量。 不同点： 发生部位：蒸发是在液面，沸腾是在内部、液面同时进行。 温度条件：蒸发是任何温度；沸腾是一定温度[沸点]。 剧烈程度：蒸发是缓慢的；沸腾是剧烈的。 液温变化：蒸发是液体温度降低；沸腾时温度不变。  　 在标准大气压下（单位：oc） 液态铁　２７５０ 酒精　　７８.５ 液态铅　１７４０ 液态氨－３３.５ 水银　　３５７ 液态氧－１８３ 亚麻仁油２８７ 液态氮－１９６ 甲苯　　１１１ 液态氢－２５３ 水　　　１００ 液态氦－２６８.９ 不同物质的沸点不同（见教材） 指出：液体沸点与气压的关系 读沸点表思考： 烧杯中盛有水，试管中也盛有水，试管放入烧杯中，然后给烧杯加热，烧杯中的水沸腾后，试管中的水能否沸腾？为什么？ 试管里的水能沸腾吗？为什吗？ 答：不能，虽然温度能达到沸点，但此时试管中水温与杯中的水温相同，不能继续吸热，所以不能沸腾。 读沸点表，回答问题： 1 观察 “几种液体的沸点”表回答下列问题 水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而油炸鸡蛋时，油没干鸡蛋也会焦，这是为什么？ 答：油的沸点高于水的沸点。 2 能否用酒精温度计测沸水的温度？为什么？ 答：不能，沸水温度100℃，酒精沸点78℃，如果用酒精温度计测沸水温度，酒精会汽化，所以不能。