第二节-消化和吸收 (1).pptVIP

3. 胆汁中没有消化食物的酶,它在消化的过程中起什么作用? 乳化作用:增大脂肪与酶的接触面积,有利于脂肪的消化。 1、淀粉初步消化的部位在__________。 3、蛋白质初步消化的部位在__________。 4、吸收营养物质的主要场所在__________。 2、糖类物质尝起来是否都是甜的？ 口腔 不是 胃 小肠 小肠 大肠 1、小肠很长（5－6米） 2、内表面积大（有皱襞、绒毛） 1、大肠长1.5米 2、只有皱襞，没有绒毛 小肠和大肠的区别： 3、小肠绒毛内有丰富的毛细血管 5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（ ） A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液 C、有大量的小肠绒毛且壁薄 D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管 B 一、消化系统的组成 消化道: _____→___→_____→ ___→_____→_____→_____ 消化腺: ____ 、____、____、____、____ 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胰腺 肝脏 胃腺 肠腺 ____ 、_____、_____、____、____ 淀粉酶 多种酶 没有消 化酶 蛋白酶 多种酶 * 第二节　消化和吸收 当你慢慢咀嚼馒头时，有什么感觉吗？ 馒头在口腔内的变化 提示： 1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。 2. 注意唾液的收集方法。 3. 口腔的温度大概是37℃。 4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。 5. 淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。 食物的消化 实验探究: 馒头在口腔中的变化? 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味? A试管： B试管： C试管： 未变蓝 变蓝 馒头块变蓝 2.为什么需将试管放入盛有37℃温水的烧杯中？ 3.设置B.C试管的目的是什么？ 37摄氏度接近人的口腔温度是酶催化所需的最适宜温度. A试管中溶液颜色没有变蓝，说明试管中的淀粉被分解 B.C试管中颜色变成蓝色，说明试管中的淀粉没有被分解 形成对照实验 1.A试管与B、C试管中溶液颜色分别有什么变化？说明什么？ 牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎，舌头进行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充分的混合，唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦芽糖，所以我们吃到馒头感到甜。 唾液淀粉酶 淀粉 麦芽糖 口腔 人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。 催化效率高，专一性，多样性 酶有什么特点？ 是否所有的酶在任何条件下都会起作用？ 可能受温度、pH等的影响 水 消化后被吸收 直接被人体吸收 小分子物质 大分子物质 无机盐 维生素 糖类（淀粉） 蛋白质 脂肪 营养物质 自主学习 1、食物中的营养物质进入消化系统后哪些是大分子物质，哪些是小分子物质？ 2、消化系统由几部分组成？有什么功能？ 3、消化道有哪些器官构成有什么功能？ 4、消化腺有哪些器官构成有什么功能？ 消化道的组成 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 肝脏 胰腺 唾液腺 胃腺 肠腺 分泌 唾液 分泌 胆汁 分泌 胃液 分泌 胰液 分泌 肠液 消化 腺的组成 口腔 舌 牙 唇 唾液腺导管的开口 一.消化系统的组成和功能 口腔 消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺. 唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 咽 食物的通道 食道 食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中 胃 消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用 肝脏 人体最大的消化腺,分泌胆汁 胰 十二指肠 分泌胰液 小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口. 消化和吸收的主要场所 小肠 大肠 肛门 暂时贮存粪便 大肠的起始部位,在腹腔的右下部. 盲肠 阑尾 消化腺 唾液腺 流入的部位 口腔 胰腺 小肠 小肠 胃 肠腺 肝脏 胃腺 小肠 小肠 肝脏分泌