第三章、粮油的贮藏技术.pptxVIP

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2019-10-11 发布于湖北
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第三章、粮油的贮藏技术.pptx

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一、稻谷贮藏 1、稻谷贮藏特点：稻谷具有外壳保护，对虫霉危害与温湿影响有一定防护作用，在贮藏过程中稳定性较高。但稻谷萌发所需水量很低，约为23~25%，因此在贮藏中如遇结露受潮、淋雨较易生芽；稻谷对高温的抗性较弱，经过夏季，往往陈化明显。 ;2、稻谷在贮藏中的品质变化：发热发霉、结露、生芽与陈化。 3、贮藏措施：适当干燥，低温密闭，秋后降温以及除杂净粮等。;4、水稻贮藏的技术要点;杂交水稻的越夏贮藏;杂交水稻越夏贮藏技术;二、大米的贮藏;2、贮藏方法; 一、小麦贮藏： 1、贮藏特点：小麦具有后熟期长，耐高温、吸湿性强等特点。大多数品种后熟期在两个月左右。小麦无外壳保护。危害小麦的主要害虫是麦蛾与米象。 2、贮藏过程中的品质变化：麦堆结顶与发热霉变。 3、贮藏措施：主要抓三大环节：一晒、二冻（利用自然低温）、三防虫。;小麦贮藏方法;二、面粉的贮藏;;甘薯又名地瓜、红薯等是块根植物。 ;;贮藏方法;第四节主要油料籽粒的贮藏;主要油料籽粒的贮藏;主要油料籽粒的贮藏