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《生活中两种常见的有机物——乙酸》主题讲座;第三节生活中两种常见的有机物;; 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第廿一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。;廿;结构简式：CH3COOH 或 CH3 —C—OH;一、分子组成与结构;颜 色 ：
气 味 ：
状 态：
溶解性：;三、化学性质;;酸性： CH3COOH H2CO3;如何除水垢？; 厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。;;;1;1;碎瓷片
乙醇 3mL
浓硫酸 2mL
乙酸 2mL
饱和Na2CO3溶液;实验室用如图装置制取乙酸乙酯。
(1)导气管不能插入Na2CO3溶液中
是为了___________________
(2)浓H2SO4的作用_____________
(3)饱和Na2CO3溶液的作用__________________________;乙酸乙酯的酯化过程 ——酯化反应的脱水方式;探究酯化反应可能的脱水方式;现象：溶液分层，上层有无色透明的
油状液体产生,并有香味;“酒是陈的香”?;酒是陈的香;是一种重要的化工原料
在日常生活中也有广泛的用途;酯类广泛存在于自然界中;酯的物理性质：
密度比水小，低级酯有果香味
难溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂
酯的化学性质：
酸碱条件下容易水解;快乐是一天，
不快乐也是一天，
我们何不天天快乐！ ！;;1．下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（ ）
A．金属钠 B．溴水
C．碳酸钠溶液 D．紫色石蕊试液;3． 关于乙酸的下列说法中不正确的是 （ ）．
A．乙酸易溶于水和乙醇
B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体
D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸;4、 酯化反应属于（ ）．
A．中和反应 B．不可逆反应
C．离子反应 D．取代反应;CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5+H2O ;练一练:;已知：①A是石油裂解气的主要成份，A的产量通常用来衡量一个国家的石油化工水平；②2CH3CHO+O2 2CH3COOH。现以A为主要原料合成乙酸乙酯，其合成路线如下图示:; ①写出A的电子式 。
②B、D分子中的官能团名称分别是 、 。
③写出下列反应的反应类型：
① ，② ，④ 。
④写出下列反应的化学方程式：
① ;
② ;
④ .
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