SBT 10012-1992 冰淇淋膨胀率的测定.pdfVIP

准标网 免费下载 中华人民共和国行业标准 中华人民共和国行业标准 冰淇淋膨胀率的测定 SB/T 10012-92 代替SB 156-84 1 主题内容与适用范围 本标准规定了用蒸馏水定容法测定冰淇淋膨胀率。 本标准适于冰淇淋膨胀率的测定。 2 方法提要 取一定体积的冰淇淋融化,加乙醚消泡后滴加蒸馏水定容,根据滴加蒸馏水的体积 计算冰淇淋体积增加的百分率。 3 试剂 3.1 乙醚： (分析纯) 。 4 仪器和设备 4.1 量器：容积为25.0—50.0cm**3,中空薄壁,无底无盖,便于插入冰淇淋内取样。 4.2 容量瓶：200ml 、250ml 。 4.3 滴定管：0—50ml、最小刻度0.1ml 。 4.4 单标移液管：2ml 。 4.5 长颈玻璃漏斗：直径75mm 。 4.6 薄刀。 4.7 电冰箱：可达-18℃。 准标网 免费下载 4.8 电热恒温水浴器：室温－100℃。 5 样品 5.1