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四年级科学第二学期教学教案 第 13 周 2010年5 月31日 导入新课 说说你带来了哪些食品的包装袋和包装盒。你从包装袋上了解到什么内容？ 课题 食物包装上的信息 教学目标 1、通过观察食品包装袋上的信息，知道我们可以从食品包装袋上获取很多有关食物的信息； 2、能根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品； 3、指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。 重点，难点 观察食品包装袋或包装盒上的信息。 会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。 教学手段 各种各样食品的包装袋和包装盒 教学方法 实验法，指导法 ，启动法，鼓励法 教学过程设计（教学内容，概括基本知识，巩固练习） 　一、引入 说说你带来了哪些食品的包装袋和包装盒。你从包装袋上了解到什么内容？ 二、探究过程 1、观察食品包装袋或包装盒 （1）观察活动：仔细观察包装袋上的介绍，你能从中获得哪些信息？ 小组观察、交流、汇报。 （2）讨论：一般的食品包装袋上的信息有哪几类？ ?汇报并请学生板书。 ?提问：你从这些信息中能了解些什么？你想研究些什么？ 2、比较几种食品的保质期 （1）小组活动：记录五种食品的生产日期和保质期。 （2）观察比较：你从记录的五种食品的生产日期和保质期中发现了什么问题？ 引导学生找出最近和最早生产的食品、最新生产的食品、保质期最长和最短的食品。 （3）小组讨论：选择保质期最短和最长的两种食品，是哪些原因影响了食品的保质期？ 引导学生从两种食品的特点、包装和保存的方法、配料等方面去寻找原因。 （4）如果是同一种食品，你选择保质期长的食品，还是选择保质期短的食品？ 3、调查了解食品的配料 （1）出示一份牛奶饼干的配料表。 看了这份牛奶饼干的配料表你有什么想法？ （2）找出表中你熟悉的配料名称，推测它们在食品中所起的作用是什么？ （3）找出表中你不熟悉的配料名称，猜猜它是什么东西？ 三、课后拓展 1、各种配料在食品中所起的作用是什么？ 2、食品添加剂是否会对人体产生有害的影响？ 作业 食品添加剂是否会对人体产生有害的影响？ 板书设计 食物包装上的信息 课后反思 教研组组长 意见 四年级科学第二学期教学教案 第 14 周 2010年6月4日 导入新课 无论是营养的搭配，还是食物的保存，都需要了解食物的相关信息，从哪里能够得到这些信息呢？ 课题 食物包装上的信息 教学目标 科学概念 观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。 过程与方法 根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。 在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高情感态度价值观 在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。 重点，难点 观察食品包装袋或包装盒上的信息。 会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。 教学手段 每位学生准备:食品包装袋若干。 教师准备:不同类型的食品包装袋，可以考虑透明与不透明的、不同材质的、透气与不透气的、奶粉袋等。 教学方法 实验法，指导法 ，启动法，鼓励法 教学过程设计（教学内容，概括基本知识，巩固练习） 　一、引入 无论是营养的搭配，还是食物的保存，都需要了解食物的相关信息，从哪里能够得到这些信息呢？（揭示课题） 二、探究过程 1、观察食品包装袋或包装盒（1）观察活动：仔细观察包装袋上的介绍，你能从中获得哪些信息？小组观察、交流、汇报。 （2）讨论： A.食品为什么会有这么多种不同的包装呢? 需要避光的食物，包装一般是不透明的；怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制食品多为真空包装……B.我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢? 食品的名称、配料、营养成分、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家……C.一般的包装袋上有哪几类信息呢?食品的配料、营养成分、保质期和保存方式…… 2、调查了解食品的配料 投影仪出示一份牛奶饼干的配料表。 （1）看看食品的配料，你有什么想法？（一种食品包含着丰富的营养成分） （2）找出表中你熟悉的配料名称，想想它们在食品中所起的作用是什么？ （3）找出表中你不熟悉的配料名称，调查它们在食品中所起的作用。 （4）从食品包装上了解到的这些信息，对我们选择食品有什么意义？（了解食物的配料是为了有目的地选择食物。） 3、比较几种食品的保质期 （1）列表记录几种食品的生产日期和保质期。（2）观察保质期最短和最长的两种食品（3）小结 食品的生产日期有早有晚，食品的保质期有长有短，因而导致食品的新鲜程度不一样;