临床营养之医院膳食1.pptVIP

2．温度适宜注意合适的温度，过冷过热都会引起病人的不适。 3．确保卫生 第三节 全静脉营养 全静脉营养(parenteral nutrition)，也称肠外营养或完全胃肠外营养。 一、全静脉营养的临床应用 全静脉营养在世界上已公认为对于危重病人是一种行之有效的营养支持，但在使用中仍然有许多问题有待解决。 二、全静脉营养的适应症和途径 (一)全静脉营养的适应证 1．无法从胃肠道正常摄食 2．胃肠道需要休息或吸收不良 3．昏迷及体质虚弱，长期处于消耗状态，无法经口或管饲者 4．长期高代谢状态，不宜用管饲或不能满足需要的 5．长期无法经口摄入食物，又不适应管饲者 (二)全静脉营养的供给途径 全静脉营养的供给包括两个途径，中心静脉和周围静脉。 更多资料请登陆: /liyubo2009 更多资料请登陆:/liyubo2009 * 更多资料请登陆:/liyubo2009 * 更多资料请登陆:/liyubo2009 * 更多资料请登陆:/liyubo2009 * 9．开胃健脾 常用药膳有萝卜丝饼、山楂肉干、羊肉萝卜汤、砂仁鲫鱼汤等，可用于消，化不良、食欲不佳、食后腹胀、积食腹泻等病症。 10．健脾利尿 常用药膳有烩鳝丝、赤豆鲤鱼、红杞活鱼、芪烧活鱼、木瓜汤等，可用于 慢性肾炎、肝硬变、营养不良性水肿、慢性充血性心力衰竭等疾病，改善消化不