优质课件 人教版高一化学必修一 第三章 碳酸钠和碳酸氢钠.pptVIP

* 第二节 Na的重要化合物 第二课时 高一化学第三章 Na2CO3和NaHCO3 做好的馒头掰开就是这样的：松软，多孔 厨房中的俩兄弟 碳酸钠 碳酸氢钠 碳酸钠和碳酸氢钠 二、物理性质 三 、化学性质 一、结构组成 正盐 酸式盐 碳酸钠 (Na2CO3) 碳酸氢钠 (NaHCO3) 物质 类别 构成微粒 Na+ CO32- Na+ HCO3- 钠盐 碳酸盐 钠盐 碳酸氢盐 一、结构组成 碳酸钠 碳酸氢钠 白色粉末 纯碱、苏打 白色晶体 小苏打 二、物理性质 Na2CO3和NaHCO3在水中的溶解性及其水溶液的酸碱性 步骤 Na2CO3 NaHCO3 加水结块；放热 加水部分溶解； 感受不到热量变化 振荡时间长时可溶解 固体量减少 溶液变红(较深) 溶液变微红色 水中溶解度Na2CO3NaHCO3 Na2CO3溶液碱性比NaHCO3溶液强 钠的重要化合物 ①加入几滴水 ②加10mL水 ③加1~2滴酚酞溶液 初步结论 20℃时 S(Na2CO3)=21.5g S(NaHCO3)=9.60 g 1、热稳定性 2、与酸的反应 3、与碱的反应 4、与盐的反应 三 、化学性质 对热稳定性的实验装置 科学探究二 固体加热对比实验装置 “套管” 实验装置 “并管” 实验装置 实验装置改进 NaHCO3 NaHCO3 1、Na2CO3和NaHCO3的热稳定性 Na2CO3受热不分解，NaHCO3受热易分解 化学方程式： 2NaHCO3 Na2CO3+H2O+CO2↑ △ 结论： 热稳定性 Na2CO3 ＞ NaHCO3 2、Na2CO3和NaHCO3与盐酸的反应 Na2CO3 + 2HCl=CO2↑+H2O NaHCO3+ HCl= CO2↑+H2O 为什么等质量的Na2CO3 和NaHCO3与足量同浓度同体积的盐酸反应，NaHCO3比Na2CO3更快？ 科学探究三 CO32- H+ HCO3- H+ CO2 2H+ 一步完成 二步完成 对Na2CO3： 对NaHCO3： HCO3 - + H += H2O + CO2 先:CO32 - + H+ = HCO3 - 再:HCO3 - + H += H2O + CO2 （总：CO32- + 2H+ = H2O + CO2 ） 3、Na2CO3和NaHCO3与碱的反应 Na2CO3+NaOH= NaHCO3+ NaOH= Na2CO3+H2O 不反应 Na2CO3+BaCl2= 4、Na2CO3和NaHCO3与盐的反应 Na2CO3+BaCl2= NaHCO3+BaCl2=? 2NaCl+BaCO3↓ 不反应 Na2CO3 NaHCO3 CO2 + H2O(H+少量) (1)固体: 加热 (2)溶液: NaOH 碳酸钠与碳酸氢钠相互转化 滴加入CaCl2溶液 加入稀HCl 加热固体 比较碱性强弱 温度变化 溶解量的多少 怎样鉴别碳酸钠和碳酸氢钠？ 固体存在状态 1 2 3 4 5 6 7 Na2CO3白色粉末 NaHCO3白色晶体 Na2CO3较NaHCO3 易溶于水 Na2CO3溶于水比 NaHCO3放热多 加入几滴酚酞，看 溶液变红程度 Na2CO3稳定 NaHCO3受热易分解 Na2CO3的反应速率 比NaHCO3慢 Na2CO3有沉淀生成 我们都知道大型晚会或节日时人们喜欢用烟花来庆祝，大家知道为什么烟花会具有那么多的颜色么？ 焰色反应 实验步骤： 现象： 钠：黄色 钾：紫色（透过蓝色钴玻璃） 很多金属或它们的化合物在灼烧时都会使火焰呈现特殊的颜色（铂、铁、钨等燃烧无特征颜色） 洗、烧、蘸、烧、观 焰色反应 实验3-6 Li Na K Cu Rb Ca Sr Ba 结论：每种金属元素都有自己特殊的焰色 紫红色 黄色 紫色 绿色 紫色 砖红色 洋红色 黄绿色 焰色反应 焰色反应 讨论 焰色反应是金属或它们的化合物的化学性质吗？ 结论 焰色反应是元素的性质，因此，焰色反应属物理变化 应用 化学实验中常用于检验某些离子（如Na+、K+）的存在 为什么经过焙烤的蛋糕和 蒸熟后的馒头膨胀的更大呢？ 馒头，面包等面食制作过程中常加入Na2CO3或NaHCO3固体 面碱或泡打粉在和面时接触水份，酸性物质与Na2CO3或NaHCO3粉末在水中反应，有一部分会开始释出二氧化碳CO2，同时在烘焙加热的过程中，还有部分 NaHCO3会分