Q_1321 SHO 011-2019宠物食品 蒸煮类产品.pdf

Q/1321 山东汉欧生物科技有限公司企业标准 Q/1321YHO011-2019 宠物食品 蒸煮类产品 2019-04-10 发布 2019-4-21实施 山东汉欧生物科技有限公司 发布 前 言 本标准发布前无国家标准、行业标准和地方标准，作为企业组织生产和产品检验 的依据。 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山东汉欧生物科技有限公司提出并负责起草。 本标准自发布之日起有效期五年， 到期复审。 本标准主要起草人： 高晓丽。 宠物食品 蒸煮类产品 1 范围 本标准规定了家庭宠物罐头的术语和定义、 要求、 试验方法、检测规则、 标 签、 包装、 运输、 贮存和保质期。 本标准适用于以检疫合格的鸡、 鸭副产品为原料， 经预处理加工、 蒸煮、 真 空包装、 高温杀菌、 清洗、 冷却包装而成的蒸煮类产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注 日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的 修改单） 适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/ 2707 鲜 （冻） 畜肉卫生标准 GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB/T6438 饲料中粗灰分的测定 GB/T28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、 袋 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质检总局第75 号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 中华人民共和国农业部2018第20 号令 《饲料和饲料添加剂管理条例》 3 术语和定义 适用于以检疫合格的鸡、鸭副产品为原料，经预处理加工、蒸煮、真空包装、 高温杀菌、 清洗、 冷却包装而成的蒸煮类产品。 4 要求 4.1 原料要求 应符合相关标准的规定且不得使用腐败、变质、污染或来自动物疫区的动物 原料。 4.2 卫生标准 应符合GB 13078的规定。 4.3 感官指标 应符合表1的规定 表1 项目 指标 形态 组织紧密 色泽 具有该产品应有的色泽 杂质 不得有肉眼可见外来杂质 气味 具有该产品特有的气味， 无异味 4.4 理化指标 应符合表2的规定 表2 项目 指标 水份% ≤ 70.0 粗蛋白% ≥ 15.0 粗灰分% ≤ 10.0 粗脂肪% ≥ 3.0 4.5 微生物指标 应符合GB/T 4789.26的要求。 4.6 净含量 符合国家质量监督检验检疫总局令 （2005） 第75号 《定量包装商品计量监督 管理办法》 5 试验方法 5.1 感官指标检测 在自然光线下， 凭目测、 鼻嗅、 手感检测。 5.2 理化指标检测 5.2.1粗蛋白的检测 按GB 5009.5-2016 规定的方法执行。 5.2.2粗脂肪的检测 按GB