康乐服务与管理（第2版）教学课件作者张智慧第八章.pptVIP

第三节　康乐部员工的管理 每个案例可以用一种或多种办法解决问题，故宜于充分利用讨论、分析的形式，使员工畅所欲言。 案例分析的优点是能培养受训员工分析问题、判断事物、解决问题的能力。其缺点是编写案例比较费时间。 （5）角色演练。即受训人员在一个仿造的或真实的工作环境中按照实际的岗位和标准，扮演各种角色，以接受培训的一种方法。这种方法多用于模拟训练，比较适合程序化、规范化内容的培训活动。 （6）集体讨论。即以会议的形式发动员工对某一问题展开讨论，从而明辨是非，找到解决问题的正确途径。 上一页 下一页 返回 第三节　康乐部员工的管理 集体讨论的优点是培训现场气氛活跃，受训人员可以畅所欲言；可从不同的观点中找到解决问题的最佳方案。集体讨论适用于普遍性问题，如康乐项目的全员推销、如何对待不守规章的顾客、如何减少戏水乐园溺水事故等。 四、员工的业绩考核 业绩考核是用科学的方法对集体或个人在某一段时间内的工作进行检验、评价，并与标准进行核对的工作。康乐部在日常管理工作中应及时地对员工进行业绩考评，并将结果以一定的形式进行公布，让员工知道自己的工作做得如何，怎样做才是对的，从而激励员工去更好地做好服务工作，这也是规范员工行为的必要方法。 上一页 下一页 返回 第三节　康乐部员工的管理 考评时应当注意以下几点。 1．业绩考核应当具有统一标准 2．业绩考核标准应当体现管理上的侧重点 3．业绩考核标准应当适应不同岗位、工种 4．业绩考核应当与奖惩相结合 5．要有稳定的考核机制 五、员工的激励 （一）激励的含义 上一页 下一页 返回 第三节　康乐部员工的管理 激励在管理心理学中是指激发人的动机，使人有一股内在的动力，朝着一定目标行动的心理活动过程，或是调动人积极性的过程。激励是现代管理学的核心，特别是在康乐企业中，管理者必须懂得如何激发员工的积极性、创造性，强调正确的引导，使员工满足社会交往、尊重及自我价值实现的需要，从而达到康乐企业的管理目标。 （二）激励的功能 随着康乐业竞争的加剧，如何发挥员工的潜力，有效调动其工作积极性，是康乐企业的一项重要任务。激励则是实现这一目的的主要管理手段。具体而言，激励主要有以下功能： 1．激励有利于充分发挥员工的潜力 上一页 下一页 返回 第三节　康乐部员工的管理 2．激励能提高工作效率 （三）激励的方法 管理者可以依据行为科学理论，针对康乐部的服务对象、环境、现状等多种因素运用人员激励方法。通常有以下几种形式。 1．物质激励 从人的需求层次来说，物质的和生理的需求是最初的需求，激励的最初和最基本的形式就是物质激励。主要方式有： （1）基本收入激励，包括工资、补贴、奖金。其中工资可以反映员工贡献的大小、业务水平的高低，通过改革工资制度，用工资晋级择优原则、浮动工资等形式作为激励的方式。 上一页 下一页 返回 第三节　康乐部员工的管理 另外，奖金常作为奖惩的重要手段而被普遍采用，奖金的奖惩并不在于经济上的制约，重要的是心理上的提示作用，从人的自身需求层次上来激励员工。 （2）福利形式激励，如住房、旅游、出国观光等。 （3）其他物质激励，主要有基本收入以外的大额奖金、作用较高的实物奖励。这种形式多运用在员工有创造发明和重大贡献时，或在一定时期内成绩显著时。 2．尊重和实现激励 这种属于精神鼓励的范畴，主要方式有： 上一页 下一页 返回 第三节　康乐部员工的管理 （1）造就人才激励，如选送员工到大专学校、培训中心去学习，提高自我修养。员工学习与深造、具有一定的文化水准和实际能力后，饭店要给予相应的职称和待遇，使其负起责任和义务，时刻提醒员工实现自我。 （2）荣誉激励。授予荣誉时，要加以广泛宣传，以扩大影响，激励其他员工，可适当地与物质利益挂钩。 （3）晋升激励，如给予一定的职位升迁。说明个人价值在提升的同时，还要挑起更重的担子和承担更重要的职责，随之也会带来更高的社会地位和荣誉。 3．目标激励 上一页 下一页 返回 第三节　康乐部员工的管理 饭店有总目标，康乐部有部门目标，员工有个人目标，三者要有机地结合起来。主要内容有： （1）要使员工的组织目标和个人目标相关联，使目标有激励性。 （2）目标不能太高也不能太低，以通过努力能达到者为佳。 （3）目标要有阶段性，激励及时。 （4）当组织目标达到时，和个人利益相关部分的承诺要及时兑付给个人。 4．命运共同体激励 上一页 下一页 返回 第三节　康乐部员工的管理 康乐组织的依托是员工，员工的依靠也应该是组织，双方有了共同的命运而同荣辱，这就是组织与员工的命运共同体。此方面的激励主要有以下几个方面： （1）经常给员工灌输命运共同体的思想。 （2）实行民主管理，确立员工主人翁地位。 （3）创造良好的企业文化，形成良好风气。 （4）领导以身作则，以影响员工。 （5）关心员工生活、有组织