八年级第三节 真菌课件.pptVIP

鉴别野生蘑菇是否有毒的方法，要“三看一闻二测试” 看颜色：有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒。 　　看形状：无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托。有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌杆有菌轮，苗托杆细长或粗长，易折断。 　　看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色。有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。 　　闻气味：无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。 　　测试：用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。 　 煮试：在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟后，灯芯草变成青绿色或紫绿色则说明蘑菇有毒，变黄则无毒。大蒜或大米变色则说明蘑菇有毒，没变色仍保持本色则无毒。 * 1960年夏天，英国某地有10多万只火鸡莫名其妙地死去，当时谁也说不清是什么病，就称为“火鸡X病”。以后人们才搞清楚，原来这些火鸡因为吃了发霉的花生粉饼,而发霉的花生饼中含有一种由黄曲霉菌产生的毒素叫黄曲霉毒素。 灵芝 香菇 牛肝菌 木耳 侧耳 毒蘑菇 青霉 曲霉 单细胞真菌 多细胞真菌 大型真菌 一、真菌的种类 观察酵母菌和霉菌（阅读课本第76页） 目的要求：认识酵母菌、霉菌的形态结构。 材料用具： 方法步骤： 讨论：1、酵母菌的细胞结构有什么特点？ 2、青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？ 视频 （观察酵母菌） 视频 （观察霉菌） 视频 （观察霉菌） 细胞壁 细胞膜 细胞质 液泡 结构： 细胞核 1.单细胞真菌—酵母菌 二. 真菌的结构： 2、多细胞真菌—霉菌 （青霉、曲霉） 青霉结构 曲霉结构 霉菌的形态结构： 霉菌的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。 不同点：青霉颜色呈 ，长有孢子的菌丝看上去呈　　　 ;曲霉颜呈 ，长有孢子的菌丝看上去呈　　　。 共同点：1.　　　真菌，菌体是由　　构成的，都能产生　　；每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质　 　　等结构。 青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？又有什么共同点？ 青绿色 扫帚状 黄、黑色或绿色 放射状 多细胞 菌丝 孢子 细胞核 菌盖 菌褶 菌柄 菌丝体 子实体 蘑菇是多细胞真菌，它是由许多细胞连接起来的菌丝集合而成的。 视频 3、大型真菌—蘑菇 二. 真菌的结构： 酵母菌细胞有细胞核、细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡等。霉菌和蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核。 真菌和动植物都属于真核生物。 三、真菌的营养方式： (腐生生活) 酵母菌 无氧时： 分解 葡萄糖 二氧化碳 + + 水 能量 所以馒头和面包会松软多孔 酵母菌 葡萄糖 二氧化碳 + + 酒精 能量 分解 有氧时： 所以腐烂的水果会散发出酒味 异养 兼性厌氧 1、酵母菌的营养方式为异养。 青霉 曲霉 孢子 营养菌丝 直立菌丝 细胞核 2、霉菌细胞内无叶绿体，营养方式为异养。 放射状 扫帚状 细胞核数目变化大 可有20至30个 3、霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？ 营养方式都是异养，利用现成的有机物，从中获取生命活动所需要的物质和能量。 营养方式：异养 蘑菇的一部分菌丝伸入土壤里,吸收现成的有机物，进行腐生生活; 生长到一定阶段,另一部分菌丝汇集成地上部分的菌柄和菌盖 .菌柄和菌盖即地上部分叫子实体。 菌盖内有许多片状的菌褶,里面生有许多孢子.呈褐色。 酵母菌的出芽生殖 (2)孢子生殖: 成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌. 当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体. 四、真菌的生殖： (1)出芽生殖: 视频 1、酵母菌的生殖 孢子 2、霉菌的生殖方式：孢子生殖 3、蘑菇的生殖： 孢子（担孢子）生殖 在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。 在什么时候，什么地方容易采到蘑菇？这说明什么？ 这说明真菌适于生活在温暖、 潮湿、有机物丰富的环境中。 常见的毒蘑菇 臭黄菇 大青褶伞 毒鹅膏菌 毒蝇鹅膏菌 常见的毒蘑菇 美丽粘草菌 赭红拟口蘑 死亡帽 毁灭天使 视频 制作孢子印 鉴别野生蘑菇是否有毒的方法，要“三看一闻二测试” 看颜色：有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有