旅游学概论教学课件作者禧琳5.pptVIP

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2019-10-13 发布于广东
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第四节　旅游业三大支柱之三———旅游饭店饭店开业一年后可申请星级，经星级评定机构评定批复后，可以享有五年有效的星级及其标志使用权。开业不足一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年。预备星级作为星级的补充，其等级与星级相同。饭店等级星级划分标准见表５－３。表５－３只是人们对饭店星级的一般性划分。实际上，在对饭店评定等级时，各国在饭店的建筑、客房面积、设施设备条件、管理水平、服务项目和服务质量等具体方面都有详细而明确的规定。但总的来说，考核一个饭店的等级时需要从其“硬件” （设施设备）、“软件” （服务和质量）以及顾客满意程度等多方面同时评定。上一页返回第五节　旅游景区一、旅游景区的概念旅游景区是旅游业中的一个重要而复杂的组成部分。人们对旅游景区的认识还很不全面，我国目前也没有一个普遍认可的定义。人们通常采用《中华人民共和国国家标准ＧＢ／Ｔ１７７７５—２００３旅游景区质量等级的划分与评定》中的定义：旅游景区是以旅游及其相关活动为主要功能或主要功能之一的空间或地域，是指具有参观游览、休闲度假、康乐健身等功能，具备相应旅游服务设施并提供相应旅游服务的独立管理区。该管理区应有统一的经营管理机构和明确的地域范围。包括风景区、文博馆、寺庙观堂、旅游度假区、自然保护区、主题公园、森林公园、地质公园、游乐园、动物园、植物园及工业、农业、经贸、科教、军事、体育、文化艺术等各类旅游景区。下一页返回第五节　旅游景区从广义上讲，任何一个可供旅游者或来访游客参观游览或开展其他休闲活动的场所都可以称为旅游景区。这种场所的地理概念可以很小，例如一栋历史建筑、一处名人故居、一座博物馆，等等；也可以较大，乃至成为一个旅游景区，例如我国杭州的西湖风景区、美国的大峡谷、肯尼亚的野生动物保护区等。一个经营性的旅游景区应当具备以下条件：（１）具有统一的管理机构。（２）有固定的经营服务场所，空间和地域范围确定。常表现为门票范围。（３）必须具有必要的旅游设施，提供相应的旅游服务。需要注意的是，旅游景区与旅游区是有区别的。一般旅游景区的空间范围通常较小，并且有明显的标志物，而旅游区的地域范围和规模往往较大，地理边界不明显。上一页下一页返回第五节　旅游景区二、旅游景区的分类对于旅游景区类型的划分，目前尚无定制。人们根据需要建立了几种分类方法。不同类型的旅游景区之间在价值、功能和吸引力方面都有一定的差异，参见表５－４。三、旅游景区的基本特征（一）整体性（二）地域性（三）可创性上一页返回第六节　旅游产品及其开发一、旅游产品的概念旅游市场离不开旅游产品。旅游需求和旅游供给的核心是指旅游产品的需求和供给。旅游产品用于旅游经济的交换，使供求双方的利益得到满足，可以说旅游产品是旅游经济的细胞。目前对旅游产品还没有较统一的定义，其原因一方面是旅游消费内容的复杂性，另一方面是界定旅游产品的角度有差异。旅游产品就是在旅游过程中，为满足旅游需求生产和开发出来用于销售的产品和服务的总和。它既包括旅游资源、旅游设施以及可供旅游者使用的各种物品，也包括各种形式的旅游服务。旅游产品的概念可以从两个层次来理解：总体性旅游产品和单项性旅游产品。下一页返回第六节　旅游产品及其开发（一）总体性旅游产品总体性旅游产品是指旅游者一次完整的旅游经历中所需要的产品和服务的总和。（二）单项性旅游产品单项性旅游产品是指旅游经营者为满足旅游者在旅游过程中的多种需求而提供的旅游景点、旅游设施或服务。二、旅游产品的特点（一）旅游产品的综合性旅游经营者出售给旅游者的旅游产品，通常是包括食、住、行、游、购、娱等多种旅游吸引物、设施和服务组成的综合性产品。这种综合性既体现为物质产品与服务产品的综合，又体现为旅游资源、基础设施和接待设施的结合。上一页下一页返回第六节　旅游产品及其开发此外，旅游产品的综合性还表现为旅游产品的生产涉及众多的行业和部门，其中有直接向旅游者提供物品和服务的旅馆业、餐饮业、交通部门、游览点、娱乐场所及旅行社等旅游企业和部门，也有间接向旅游者提供物品和服务的行业和部门，其中既有物质资料生产部门，又有非物质资料生产部门，既有经济类部门，还包含非经济类的政府部门和行业性组织等。旅游产品的综合性如图５－２所示。旅游产品的综合性表明，旅游产品开发所涉及的因素较复杂，制约条件也较多。上一页下一页返回第六节　旅游产品及其开发（二）旅游产品的无形性旅游产品对于旅游者来说是一种“经历”，对于旅游目的地和旅游企业来说，是借助一定的设施或条件所提供的服务。无论从哪个角度来看，旅游产品都是属于无形产品，它的使用价值