将净选或切制后的药物.pptVIP

第八章 炙 法 第四节 姜炙法 含义将净选或切制后的药物，加入一定量姜汁拌炒的方法称为姜炙法。此外，还有用姜汁煮者，统称姜制。多用于祛痰止咳、降逆止呕的药物。 辅料的选择及一般用量 1．生姜的用量一般为100公斤药物，用生姜10公斤。若无生姜，可用干姜煎汁，用量为生姜的三分之一。2．姜汁的制备方法 捣汁　生姜洗净，切碎，捣烂，加适量水，压榨取汁，残渣再加水共捣，反复2～3次，合并姜汁，备用。煮汁　取净生姜片或干姜片，置锅内，加适量水煮，过滤，残渣再加水煮，过滤，合并两次滤液，适当浓缩，取出备用。 操作方法 　1．姜汁炒 　将净选或切制后的药物与定量姜汁拌匀，闷润至姜汁被吸尽，文火炒干。或待姜汁被吸尽后，进行干燥。 2．姜汤煮 　将姜切片煎汤，加入净选后的药物煮至药透汁尽，取出，切片，干燥。 注意事项 1．制备姜汁时，水的用量不宜过多，一般最后所得姜汁与生姜比例为1：1。2．药物与姜汁拌匀后，需充分闷润，待姜汁完全被吸尽后再文火炒干。 炮制目的 1．抑制寒性，增强和胃止呕作用。如姜炙黄连、姜炙竹茹。 2．缓和副作用，增强疗效。如：厚朴生用辛辣峻烈，对咽喉有刺激性，姜炙后可以消除刺激性，增强宽中和胃的功效。 厚朴 来源 木兰科植物厚朴Magnolia officinalis Rehd.et wils.或凹叶厚朴M.offcinalis Rehd et wils .var.biloba Rehd et wils 的干燥干皮、根皮及枝皮。 炮制方法 厚　朴　取原药材，刮去粗皮，洗净，润透，切丝，干燥。 姜厚朴　（1）厚朴丝，加姜汁拌匀，闷润至吸尽，文火炒干。（2）取净药材，扎成捆，置姜汤中，反复浇淋，文火煮至药透汁尽，取出，切丝，干燥。 每100公斤药物用生姜10公斤。 成品性状  厚　朴　为丝条状，表面灰褐色或灰黄色，内表面紫棕色或紫褐色，较平滑，切面颗粒性。气香，味辛辣微苦。 姜厚朴　形如厚朴，棕褐色，较生品颜色加深，略具姜的辛辣气味。 炮制作用及应用 厚　朴　生用，味辛辣，对咽喉有一定的刺激性。 姜厚朴　制后可消除刺激性，增强宽中和胃的作用。 炮制研究  1.化学成分：厚朴中所含化学成分主要是酚类成分（厚朴酚、和厚朴酚）和挥发油。 2. 不同部位化学成分的差异 (1)以厚朴酚类作为指标，对厚朴叶和厚朴皮进行研究。 (2)同株厚朴不同部位的含量比较 　　 3.工艺研究 （1）厚朴粗皮基本不含厚朴酚及和厚朴酚，所以净制时要求去粗皮是合理的。 （2）传统姜炙法劳动强度大，费工费时，温度不宜控制，样品损耗大，饮片质量不佳。用烘烤法炮制厚朴，温度易控制，损耗小，成品卫生、完整。即取厚朴丝加姜汁闷润至姜汁被吸尽，放入65～70℃烘箱内烘干。此法符合临床用药要求。 4. 药理试验结果表明：厚朴生品、姜炙品均有抗胃溃疡作用，姜炙品优于生品。清炒品虽厚朴酚含量最高，却无此作用 竹茹 来源本品为禾本科植物青秆竹Bambusa tuldoides Munro、大头典竹Sinocalamus beecheganus(Munro)McClure var. Pubescens P.F.Li或淡竹Phyllostachys nigra var. Henonis Stapf的茎杆的干燥中间层。 成品性状 竹　茹　弯曲条状小段或小团， 呈浅绿色或黄绿色，质柔软而 轻松，有弹性，气微，味淡。 姜竹茹　颜色加深，有少许 焦斑，微有姜的气味。 第六节 油炙法 　　　　1．含义 将净选或切制后的药物，与一定量的油脂共同加热处理的方法称为油炙法。又称酥炙法。 2．辅料的选择及用量　油炙辅料包括植物油和动物脂（习称动物油）。常用的有麻油、羊脂油、菜油、酥油亦有应用。 3．油炙的操作方法 油炒　将羊脂切碎，置锅内加热，炼油去渣，取药物与羊脂油拌匀，用文火炒至油被吸尽，药物表面呈油亮时取出，摊开晾凉。 油炸　取植物油，倒入锅内加热，至沸腾时，倾入药物，用文火炸至一定程度，取出，沥去油，粉碎。 油脂涂酥烘烤　将动物类药物锯成短节，放炉火上烤热，用酥油涂布，加热烘烤，待酥油透入骨内后，再涂再烤，反复操作，直至骨质酥脆，晾凉，粉碎。 4．注意事项　（1）油炸药物温度不宜过高，否则易将药物炸焦，导致药效降低或失效。 (2)油炒油脂涂酥，均应控制好温度。 5．油炙的目的（1）增强疗效。如淫羊藿，经羊脂油炙后能增强温肾助阳作用。（2）利于粉碎。质地坚实的三七、蛤蚧，经油炸或涂酥后，质变酥脆，易于粉碎。　 淫羊藿 1.来源本品为小