澳门文化论文.docVIP

澳门文化之饮食篇 澳门是中华人民共和国的一个特别行政区。1999年12月20日，葡萄牙结束对澳门的统治，政权移交中华人民共和国。在“一国两制”的政策下，澳门享有“澳人治澳、高度自治”的权利。在经历了长达四百多年的葡萄牙殖民地的历史，东西文化的融和共存使澳门成为一个独特的城市，既有古色古香的传统庙宇，又有庄严肃穆的天主圣堂，还有众多的历史文化遗产，以及沿岸优美的海滨胜景。 其中澳门的饮食文化多姿多采,几乎全世界的美食精华都可以在澳门找到。它不只使澳门人乐在其中,也引起了各地游客对澳门的向往。澳门饮食文化的丰富主要得益于众多的饭店、酒楼。在1999年澳门这块小小的土地上，已经登记的饭店居然就有50余家,其它各式餐馆茶楼多达上千家。饭店里从粤式酒楼到各省的菜馆，从东方的食肆到西欧的茶餐厅，几乎是“五步一楼、十步一阁”。其菜式多样,制作精美,服务周到。数据选自《中国食品》1999年第23期—期刊—杂志到现在 数据选自《中国食品》1999年第23期—期刊—杂志 地理跟历史，造就了澳门菜式的多样变化。 汇聚中西南北特色 许多外地人对澳门人有句评价，叫作“澳门人不怕请客”，意思是说澳门人请客人吃饭，决不会为请吃什么饭而发愁，保证会让你吃到独具特色、别处没有的菜肴。因为，澳门可谓荟萃了中西南北的美食，在这里不仅可以品尝到正宗的葡国菜，还可以吃到澳门菜、广东菜、上海菜、日本菜、韩国菜和泰国菜。如果还