CMS知识指导培训.pptVIP

* * 1.变性淀粉的视频资料 2.羧甲基淀粉钠的基本知识 3.羧甲基淀粉钠的应用知识 4.市场信息 培训提纲 1.变性淀粉的视频资料 2.羧甲基淀粉钠的基本知识 名称： 结构： 羧甲基淀粉钠是羧甲基纤维素的类似产品，属醚类淀粉，是一种水溶性阴离子高分子型化合物，通常使用的是它的钠盐，又称CMS-Na。 合成反应机理： 1:碱化反应 Starch-OH +NaOH →*Starch-ONa +H2O 2:醚化反应 ClCH2COOH + NaOH (I) → ClCH2COONa + H2O Starch-ONa + ClCH2COONa (II) → Starch-OCH2COONa + NaCl ClCH2COONa + NaOH → HOCH2COONa + NaCl 副反应碱量较大、温度较高时发生氯乙酸的水解反应 CMS-Na的特点： 1:本品与羧甲基纤维素（CMC）有相似的性能：增稠、悬浮、分散、乳化、粘结、保水、保护胶体等。 2:可作为乳化剂、增稠剂、分散剂、稳定剂、上浆剂、成膜剂、保水剂等，广泛用于石油、纺织、日化、卷烟、造纸、建筑、食品、医药等工业部门，被誉为“工业味精”，是CMC的替代产品。 3:在某些领域可替代聚乙烯醇。 3.羧甲基淀粉钠的应用知识 用途 　　本品系淀粉的衍生物，主要用作固体制剂的崩解剂。它具有良好的吸水膨胀性，在加速片剂崩解的同时具