江苏省徐州市睢宁县宁海外国语学校九年级化学全册《81 什么.pptVIP

练习与实践 1.人类生活中最多的物质是（ ） A.金属 B.单质 C.有机物 D.无机物 2.下列物质属于有机物的是（ ） A.CO B.CO2 C.CaCO3 D.CH4 3.下列物质不属于有机高分子化合物的是（ ） A.蛋白质 B.乙醇（C2H5OH） C.淀粉 D.聚乙烯 4.下列物质中属于最简单有机物的是（ ） A.甲烷 B.醋酸 C.维生素 D.淀粉 * 【演示实验】 用药匙取适量葡萄糖、面粉、蔗糖分别放入燃烧匙中，然后将其放在酒精灯上加热，充分燃烧后，你看到了什么现象？这个现象说明了什么？ 第8章 食品中的有机物 3、知道CO、CO2、H2CO3等物质不是有机物的原因。 1、能从组成上区分无机物和有机物，用实验方法从组成上辨别有机物； 重点 难点 2、知道淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物； 重点 观察与思考： 1、为什么烧焦的饼和油条变黑？ 3、把上述现象进行比较，你能发现这 些物质燃烧的共同之处吗？从中得 到什么启示？ 2、把粉笔放在蜡烛的火焰上， 观察到什么现象？ 自主学习一： 1、人们把_______________称为有机化 合物。 （简称有机物） 甲烷（CH4） 例： 酒精（C2H6O） 含碳的化合物 葡萄糖(C6H12O6） 最简单、相对分子质量最小的有机物： 调味用的酸： 调味用的甜味剂： 常用的液态燃料： 常见有机物： CH4 乙酸CH3COOH（醋酸） 蔗糖C12H22O11 乙醇C2H6O（酒精） 小知识 自主学习一： 1、人们把_______________称为有机化 合物。 （简称有机物） （简称无机物） 甲烷（CH4） 例： 酒精（C2H6O） 例： H2O MgO NaCl 含碳的化合物 组成中不含碳的化合物 2、_____________________一般叫做 无机化合物。 葡萄糖(C6H12O6) 1、你认为区分有机物与无机物的 关键词是什么？ 2、所有的含碳化合物都属于有机物吗？ 关键词：是否含碳元素 交流与讨论： 注意 含碳元素的化合物不一定都是有机物。如：CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等，是无机化合物。 因为它们的组成和性质与无机物相似。 例1 下列关于一氧化碳、二氧化碳、甲 烷的说法中，正确的是（ ） A.都是含碳的化合物 B.都是有机物 C.碳元素化合价相同 D.都是无机物 例2 下列化合物中，属于有机物的 （ ） A.盐酸（HCl） B.碳酸(H2CO3) C.醋酸(CH3COOH) D.硫酸(H2SO4) 甲烷CH4 丙烷C3H8 乙烷C2H6 丁烷C4H10 苯（C6H6） 己烷（C6H14） 二、有机物的多样性 1、碳原子连接方式多样 （可以连接成链状或者环状） 2、碳原子还可以和其 它元素的原子相连 （氢、氧、氮、氯、硫、磷） 种类繁多、 性质各异 乙 醇 甲 烷 Mr（CH4）=16 Mr(C2H6O)=46 已知 H:1 C:12 O:16 例3 试着根据结构式写出每种物质的化学式， 再计算其相对分子质量 C H H C H H n 聚乙烯（C2H4)n 1000≤n≤10000 n=1000， n=10000， Mr=280000 计算： 所以：28000≤ Mr（聚乙烯）≤280000 Mr=28000 已知 H:1 C:12 自主学习二： 1、____________________ 的有机化 合物，通常称为有机高分子化合物 （简称____________） 常见的有机高分子化合物： _______________________________ 蛋白质、纤维素、聚乙烯 、淀粉 相对分子质量较大 有机高分子 四、食品中的有机化合物 糖类（淀粉）、油脂、蛋白质、维生素 （水、无机盐是无机物） 人体需要的六大营养素是： ________________________________ 自主学习三： 糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水 牛油 5.有机化合物的命名与它们分子构成的规律性紧 密相关。如甲烷（CH4）、乙烷（C2H6）、丙烷（C3H8），则丁烷的化学式为