学年九年级化学下册第12单元课题1人类重要营养物质新人教版.pptVIP

课题1　人类重要的营养物质 ;俗话说“民以食为天”，人的生存离不开食物，因为这些食物中含有人类生长必不可少的营养素。 ;几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭到坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，最后痛苦死去，人们一直查不出病因。奇怪的是只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈。水手们为什么会得坏血病呢？一位随船医生通过细心观察发现，水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜。这位医生试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘。奇迹出现了──坏血病很快就痊愈了。柑橘为什么会有如此神奇的本领呢？;提疑：为什么要加这个三聚氰胺呢？三聚氰胺、奶粉、蛋白质它们之间有什么关系呢？为什么一袋小小的奶粉会引起部长的重视？ ;常见的食物 ;1.蛋白质对人体有着怎样重要的功能?;丙氨酸的结构组成简图：;血红素结构图和血红蛋白分子示意图：;【计算】　教材第91页的【练一练】:血红蛋白的相对分子质量为68000,经测定其中铁的质量分数为0.335%,则每个血红蛋白分子中铁原子的个数为多少?;香烟的烟气中含有几百种有毒物质,其中就有一氧化碳。结合了一氧化碳的血红蛋白不能再与氧气结合,人就会缺氧窒息而死。这就是煤气中毒的原因。;【学生分组进行实验探究】　 1.把鸡蛋清倒入一支洁净的试管中,在酒精灯上加热。;1.为什么可以用甲醛水溶液来浸制动物标本?;二、糖类;分组实验：把碘酒滴到切成片的马铃薯上。;【问题】　 1.糖类是由哪些