Q_FJYJ 0002S-2019混合果干企业标准.pdf

Q/FJYJ 福 建 雅 集 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/FJYJ 0002S—2019 代替Q/FJYJ 0002S-2018 混合果干 文稿版次选择 2019-05-17发布 2018-06-06实施 福建雅集食品有限公司 发 布 Q/FJYJ 0002S—2019 前 言 本标准是对Q/FJYJ 0002S-2018 《混合果干》的修订。 本标准与Q/FJYJ 0002S-2018 《混合果干》相比，主要修订内容如下： —— “1 范围”修改为 “以扁桃仁、腰果 （仁）、核桃仁、榛子仁、夏威夷果仁、葵花籽仁、南瓜籽 仁、花生 （仁）、杏仁、碧根果仁、松籽仁、开心果仁、板栗仁、山核桃仁、香榧、鲍鱼果中的 一种或几种，及莲子、蓝莓干、葡萄干、草莓干、芒果干、红枣、黑加仑干、蔓越莓干、西梅中 的一种或几种为原料 （原料自带入或无带入食用盐、白砂糖、食用植物油、低聚果糖、麦芽糊精、 抗性糊精、巧克力、麦芽糖），经挑拣、烘干 （或不烘干）、混合、包装制成的混合果干。”； ——其余内容不变。 本标准编写格式按GB/T1.1－2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定执行。 本标准由福建雅集食品有限公司提出。 本标准由福建雅集食品有限公司批准。 本标准起草单位：福建雅集食品有限公司。 本标准主要起草人：蔡郎挎、黄宗明。 本标准自实施之日起代替Q/FJYJ 0002S-2018 《混合果干》。 I Q/FJYJ 0002S—2019 混合果干 1 范围 本标准规定了混合果干的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以扁桃仁、腰果 （仁）、核桃仁、榛子仁、夏威夷果仁、葵花籽仁、南瓜籽仁、花生 （仁）、杏仁、碧根果仁、松籽仁、开心果仁、板栗仁、山核桃仁、香榧、鲍鱼果中的一种或几种，及莲 子、蓝莓干、葡萄干、草莓干、芒果干、红枣、黑加仑干、蔓越莓干、西梅中的一种或几种为原料， 添 加或不添加食用盐、白砂糖、食用植物油、低聚果糖、麦芽糊精、抗性糊精、巧克力、麦芽糖，经挑拣、混 合、干燥 （或不干燥）、包装制成的混合果干。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全