不同取胶方式对蜂胶品质影响的比较研究-食品科学.pdf

52 2014, Vol.35, No.10 食品科学 ※工艺技术 不同取胶方式对蜂胶品质影响的比较研究 1 2 1 1 1 1 1 王 勇，张中印，陈 芳 ，张金振，薛晓锋，魏 月，吴黎明,* （1.中国农业科学院蜜蜂研究所，农业部蜂产品质量监督检验测试中心，北京 100093 ； 2.河南科技学院资源与环境学院，河南 新乡 453003 ） 摘  要：采用塑料取胶器、尼龙纱网、覆布以及从框梁缝隙刮取4 种取胶方式采集蜂胶，分析不同取胶方式所得蜂 胶样品的乙醇提取物含量、8 种黄酮含量、总黄酮含量。结果表明：取胶方式对蜂胶品质的影响很大；尼龙纱网方 式收集所得蜂胶的品质最好，3 个品质指标均极显著的优于其他取胶方式；塑料取胶器和从框梁缝隙处刮取的蜂胶 品质次之，两种取胶方式间无显著差异但都显著的优于覆布取胶；采用覆布方式收集所