客房部制度与程序(01).docVIP

客房部制度与程序 执行程序： ｛早班｝ ０７：５０早班服务员到管家部签到，领取楼钥匙，参加早班例会，了解酒店最新的政策和部门当天需跟进事项，以及当日贵宾的接待、团队接待、计划卫生等项目，并予会议记本上签名确认。 ０８：００服务员上楼层后，第一时间阅读楼层交接班本，并将特殊事性记录在工作表上，检查房间酒水和物品的消耗情况，如有特殊情况必须及时汇报给上司，整理好工作车，确定清洁房间顺序，准备清洁房间，在工作过程中，必须随时保持工作车的整齐，工作间、布草间和茶水间及时整理，物品和布草必须时及时摆放整齐，早班服务员工作表及时并准确填写，特殊情况必须及时汇报并登记在工作表上，清洁房间时必须挂上清洁牌，做房时布草必须按要求打包，离开工作车时必须盖好帆布并扣上。 １１：００进行“三查”：查房态、查洗衣、查酒水，准确在工作表上记录房态，配入报纸，酒店消耗输入电脑并出单领回酒店补入房间，如有洗衣则详细登记在洗衣记录本上、交接班本上和工作表上，如上间为DND则工作表上记录； 15：00检查房间DND情况并报告给楼层主管。 17：00下班前必须将各自负责的区域范围的公区卫生、工作间、布草菅、茶水间、工作车和吸尘器等清理干净，服务员向楼层督导交还工作表并汇报当日工作情况，经主管检查并得到同意后，方可到管家部办公室交钥匙、BP机并签退。 {中班} 15:20中班服务员到管家部办公室签到,阅读会议记录本并签名