西洋参多糖提取新工艺研究_陈军辉.docVIP

制剂与炮制 收稿日期:2005-01-10; 修订日期:2005-06-11作者简介:陈军辉(1978-,男(汉族,河北新乐人,现为南昌大学生命科学学院在读硕士研究生,主要从事天然药物分析与营养学研究工作. * 通讯作者简介:谢明勇(1957-,男(汉族,江西宜春人,现任南昌大学食 品科学教育部重点实验室教授,博士学位,主要从事食品化学、食品营养与安全、中药现代化研究工作. 西洋参多糖提取新工艺研究 陈军辉,谢明勇*,易秀琴,张中伟,聂少平 (南昌大学食品科学教育部重点实验室,江西南昌 330047 摘要:目的:将各种中药处理新技术应用于西洋参多糖的提取研究,并筛选出最佳提取工艺条件。方法:通过对回流提 取法、微波提取法、超声提取法、酶解-回流提取法4种方法进行对比,得出西洋参多糖提取的最佳方法:酶解-回流提取法,再以酶用量,料液比,酶解温度,提取温度等对酶解-回流提取法进行单因素试验,初步确定各因素的最佳范围。通过进一步的正交试验,得出最佳工艺条件。结果:以水为溶剂,料液比1 12,20 l/g (相对西洋参干重植物复合水解酶,50 酶解1.5h,100 提取2次。结论:采用酶解辅助提取西洋参多糖,可以明显提高多糖的提取率。关键词:西洋参; 多糖; 提取; 酶 中图分类号:R284.2 文献标识码:A 文章编号:1008-0805(200510-0977-03 Study on