第15课根茎叶菜类(1).pptVIP

第四章 叶菜类饲料作物 一、菊苣 二、苦荬菜 三、籽粒苋 四、串叶松香草 一、菊 苣（一）概　述 学名：Cichorium intybus L. 英名：Common Chicory 别名：欧洲菊苣、咖啡草、咖啡萝卜。 菊苣广泛分布于亚、欧、美和大洋洲等地，我国主要分布在西北、华北、东北地区，常见于山区、田边及荒地。新西兰培育的菊苣品种——普那（Puna）于1988年由山西农业科学院引入我国，在太原地区试种表明，具有产量高、营养价值优良、适口性好等优点，现已在山西、陕西、宁夏、甘肃、河南、辽宁、浙江、江苏、安徽等省区推广种植。 一、菊 苣（一）概　述 　　　菊苣为菊科2年生至多年生植物。目前世界各地均有栽培，尤以欧洲法国、意大利栽培最多，为欧洲重要的色拉用蔬菜。分为专供软化用的散叶类型和不需软化供食用的红色结球类型、钟形结球类型。其中软化栽培的在一半以上，软化形成的奶油色嫩白芽球，又称法兰西苦苣，风味优美；而不需软化的结球红色菊苣，叶肉、叶脉红色镶嵌，作为色拉用菜，别具一格。随着我国西餐业的兴起，菊苣在我国栽培将日益引起关注，并将取得良好的社会效益和经济效益。　　 菊 苣 对环境条件的要求　 菊苣喜冷凉，不耐高温，略耐寒。高温下不易发芽，发芽温度15度左右，5天发芽，叶片生长适温为11～18度，叶片大而肥嫩。属低温长日照作物，早春易先期抽薹，夏秋