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浅谈中国酒文化与世界酒文化论文 　　 　　中国酒业发展到今天尤其是随着国力的增强消费需求的旺盛下面是小编收集整理的浅谈中国酒文化与世界酒文化论文希望对您有所帮助！ 　　 　　摘要：酿酒已经有悠久的历史了自酒出现后便与生活紧密相连从文化意义上说酒是物质文化与精神文化的结合体一方面酒是物质的饮料另一方面酒承载了中国乃至于世界精神的心理诉求丰富多彩的酒文化包含着深刻的哲学诗文科技艺术乃至于安邦治国的道理是各国文化的重要组成部分 　　 　　关键字：酿酒酒文化安邦治国组成部分 　　 　　1、中国酒文化 　　 　　中国历史上儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响儒家讲究“酒德”两字酒德两字最早见于《尚书》和《诗经》其含义是说饮酒者要有德行不能像夏纣王那样“颠覆厥德荒湛于酒”《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德这就是：“饮惟祀”（只有在祭祀时才能饮酒）；“无彝酒”（不要经常饮酒平常少饮酒以节约粮食只有在有病时才宜饮酒）；“执群饮”（禁止民从聚众饮酒）；“禁沉湎”（禁止饮酒过度）儒家并不反对饮酒用酒祭祀敬神养老奉宾都是德行古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵就是先作出拜的动作表示敬意接着把酒倒出一点在地上祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽 　　 　　中国酒的渊源比诗要早今天我们主要讲唐诗和酒文化的融合对于酒的渊源只能大致