住宅厨房系统工程技术规程-国家住宅与居住环境工程技术研究中心.pdf

联盟标准号：AFH 101——2016 住宅厨房系统工程技术规程 Technical code for engineering of residential kitchen System （征求意见稿） 2016－××－××发布 2016－××－××实施 住宅科技产业技术创新战略联盟 发布 前 言 根据《住宅科技产业技术创新战略联盟标准（第一批）制定计划》（住宅联盟〔2013〕38 号） 文件的要求，由宁波方太厨具有限公司和国家住宅与居住环境工程技术研究中心等相关单位共同编 制本规程。 为保障住宅厨房系统工程技术的先进性、前瞻性，在编制过程中，编制组进行了广泛深入的调 查研究，认真总结实践经验，吸收了德国、日本等发达国家相关标准和先进技术经验，并在广泛征 求意见的基础上，制定了本规程。 本规程共分 7 章。主要内容包括：总则、术语、基本规定、厨房空间、厨房接口、设备设施、 安装验收。 本规程由住宅科技产业技术创新战略联盟发布并归口管理，宁波方太厨具有限公司和国家住宅 与居住环境工程技术研究中心负责具体技术内容的解释。执行过程中，请各联盟成员单位注意总结 经验，积累资料，随时将有关意见和建议反馈给宁波方太厨具有限公司 （地址：宁波市杭州湾新区 滨海二路218 号；邮政编码315336），以供今后修订时参考。 本规程某些内容涉及专利的具体技术问题，使用者可直接与本规程的参编单位协商处理。本规 程的发布机构不承担识别这些专利的责任。 主 编 单 位：宁波方太厨具有限公司 国家住宅与居住环境工程技术研究中心 参 编 单 位：中国建筑设计院有限公司 博西华电器（江苏）有限公司 松下电工（中国）有限公司 浙江省健康智慧厨房系统集成重点实验室 主要起草人：仲继寿 茅忠群 潘晓棠 诸永定 蒋志平 于 磊 张晓泉 邹杭波 黄添林 樊伟忠 王凯妮 主要审查人：赵冠谦 林建平 顾泰昌 曾 雁 成志国 陈雪光 艾永祥 张 磊 李逢元 张广宇 黄小坤 1 目 录 1 总则 1 2 术语 1 3 基本规定 1 4 厨房空间 3 5 厨房接口4 6 设备设施 6 7 安装验收 11 本规程用词说明 13 1 1 总则 1.1 为保障城镇住宅厨房的基本使用条件和功能质量，提高住宅厨房的专项设计和制造、安装及验 收水平，制定本规程。 【条文说明】1.1 厨房是住宅的重要功能空间。随着广大居民对住宅厨房日益增长的使用要求， 新型排油烟机、电磁灶、洗碗机、净水器、烤箱等现代厨具和家电逐步进入普通家庭的厨房，人们 对厨房的使用功能和交流功能的要求越来越高，包括更便捷的使用空间、更高的用电负荷、不同的 使用习惯以及智能化的要求等。为保障住宅厨房的使用功能，提高厨房空间布局的合理性和设备系 统接口的适应性，降低使用维护成本，提升厨房制造与安装水平，住宅联盟组织相关单位制定了本 规程。 1.2 本规程适用于国家住宅科技产业技术创新战略联盟成员单位承接的城镇新建、改建和扩建的住 宅厨房系统工程的设计、制造、安装及验收。联盟外单位可参照执行。 【条文说明】1.2 随着我国新型城镇化和新农村建设的推进，我国仍处于大规模住宅建设阶段， 既有住宅改造呈现增长趋势。同时随着居民生活水平的不断提高，家庭二次装修的现象也越来越普 遍。因此，本标准适用于城镇新建、改建和扩建的住宅厨房系统工程。 联盟标准作为团体标准之一，首先应在联盟成员内获得贯彻执