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宁夏清真牛羊肉国际贸易策略研究 安徽农业科学,Journ~ofAilhLLiA.sci.2008,36(12):5198—5200责任编辑罗芸责任校对李洪 宁夏清真牛羊肉国际贸易策略研究 陈红(宁夏夫学经济管理学院,宁夏银川750021) 摘要运用SWOF分析方法,对宁夏清真牛羊肉在国际贸易中的生产与出口贸易现状进行剖析,并从政府与加工企业两个不同角度提 出相应的国际贸易策略一 关键词清真牛羊肉;国际贸易;sgur;策略 中图分类号F746.2文献标识码A文章编号0517—6611(20o8)12—05198一O3 stuayontheInternationalI[-adeStrategyofMuslimSBeefandMuttonofNingxiaProvince CHENHong(CollegeofEconomicsandqnagement,Ni~gxiaUniversity,Yinchuml,Ningxia750021) ~ractInthepaperthepresentsituationofMuslimbeefmadmuttonproductionandexperttradeofNingxiaprovhleewasanalyzedwiththewayof SWOT._Al】dthentheinternatk~im]tradestrategyWasputfo~vardfromthetwodifferentpointsofviewofgm~rnmentsandproees,~ingfactory. KeywordsMuslimbeefandmutton;h~tematiotraltrade;SWOT;Strategy 宁夏清真牛羊肉作为宁夏优势特色农产品,以其肉质 细嫩,味道鲜美,无污染等在国内外享有一定声誉.笔者针 对如何发挥宁夏清真牛羊肉的比较优势,扩大其在国际市场 上的贸易份额提出相关策略 1国际市场牛羊肉生产贸易现状及发展趋势 1.1世界肉类产量2004年世界肉类产量为25750万t,比 1961年增长r260%,年均增长304%.从世界范围看,肉类 生产早持续增长的趋势.从产量分布看,2004-年世界主要产 肉的国家和地区依次为中国,美国,欧盟,巴两,这些国家的 肉类产量占世界总产量的66.88%.其中,牛肉产量占世界 肉类总产量的29%,羊肉占世界肉类总产量的5%. 1.1.1世界牛肉产量.由图l可知.世界牛肉产量从1961 年的2773万t增加到2004年的5870万t,增长112%,年均 增长1.8%.近年来,中国的牛肉产量增长最快,2004年中国 牛肉产量居世界第3位,仅次于美国和巴西. 年份Year 图1世界牛肉产量 .1Worldbeefproduction 1.1.2世界羊肉产量由图2可知,世界羊肉产量从1961 年的493万t增加到21304年的789万t,增长60%,年均增长 1.47%从2004年产量的分布来看,中圈已成为世界』一最大 的羊肉生产国,产量为194万t,中国羊肉产量的增长速度也 远高于其他主要羊肉生产国. 1.2世界牛羊肉贸易情况及发展趋势尽管国际牛肉市场 仍较敏感,但牛肉市场的恢复迹象也很明显,消费者对牛肉 作者简介陈红(1979一),女,辽宁营口人,硕士研究生,研究方向:市 场营销与农产品贸易, 收稿日期2008—02.13 的需求信心不断增强,国际市场牛肉价格也在走高牛肉价 格的强势鼓励国际市场牛肉产量与贸易量的增长.但需要 指明,国际牛肉市场不确定性的影响主要取决于一些大国 的牛肉市场是否健康. 国际羊肉市场受不确定性影响相对较小.预计羊肉市 场在旺盛的需求带动下仍会在高价位运行,贸易量也会继续 增加. 2宁夏清真牛羊肉国际贸易V分析 2.1宁夏清真牛羊肉出口贸易的优势 2.1.1人文优势.宁夏是全国唯一的回族自治区,清真 品牌是宁夏的民族特色,是一笔巨大的无形资产.近年来, 宁夏回族自治区围绕发展优势产业,打造宁夏名牌的方 针,积极推动清真牛羊肉产业快速发展,宁夏清真牛羊肉已 成为全国重点发展的特色农产品,也是宁夏具有民族品牌优 势的特色产业,是宁夏农业四大战略主导产业之一,百万肉 羊进京津沪计划的成功实施,使宁夏清真牛羊肉的知名度 大大提高.宁夏回族与世界伊斯兰国家在贸易交往,民族心 理和文化交流上有着悠久的历史渊源,清真牛羊肉进军国际 穆斯林市场具备良好的人文条件. e g 年份Year 图2世界羊肉产量 Hg.2Worldnmltonproduction 2.1.2品种优势.滩羊是我国宝贵的畜种资源.宁夏滩羊 耐粗饲,肉质细嫩,肉味鲜美,是国内外羊肉品位最好的一 种.滩羊与小尾寒羊或其他国外良种羊杂交后,不仅提高了 繁殖率和产肉性能,而且仍保持滩羊的优良肉质和品