儿童营养学第九专题.pptVIP

第九专题 学前儿童的营养与膳食卫生 案例分析题 有幼儿家长为孩子准备早点，只吃鸡蛋、牛奶，不吃或很少吃主食，因为他们认为蛋白质含量丰富，对孩子的健康成长有利。请问这种做法对吗？这样做的结果会给孩子的身体造成什么样的影响，表现为什么病症？如果你是孩子的家长，你将会给孩子准备什么样的早餐？ 第九专题 学前儿童的营养与膳食卫生 分析结果： 正常情况下，糖类是供能物质,蛋白质用来构成人体细胞和组织的主要成分。若早点只供应蛋白质食物，那么就会出现血糖降低，轻则会出现头昏，注意力不集中，四肢无力等低血糖的症状等。 谢谢大家！ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 第一节、学前儿童所需营养素 第九专题 学前儿童的营养与膳食卫生 （六）水 1、生理功能： a:构成细胞的必要成分。 b:物质代谢必不可少的溶液媒介。 c:调解体温。 d:物质吸收、运输、排泄的载体。 e:起润滑作用。 2、来源： 饮料、食物。 第二节、托幼机构的膳食制定 （一）幼儿生长发育特点 儿童在3周岁至6-7岁入小学前这个阶段称为学龄前期，此期体重年增长约2kg，身高年增长约5cm。 第二节、托幼机构的膳食制定 （二）学前儿童合理营养和平衡膳食 合理营养： 1、含有机体所需要的营养素和热量。 2、食物易消