客舱服务技能_课程教学的改进与思考.docxVIP

Vol.24No.3Journal of Civil Aviation Flight Vol.24No.3 Journal of Civil Aviation Flight University of China * 《客舱服务技能》课程教学的改进与思考 高 斌 柳 明 毛国强 （滨州学院飞行学院 山东滨州 256600） 摘 要：《客舱服务技能》是空乘专业的一门专业必修课程。在课程改革中，如何改 进《客舱服务技能》的教学效果是我们需要关注的重点。本文从目前该课程发展状况、师资、 教材、实训条件、教学方法等方面对该课程的建设情况及存在的问题进行了分析与探讨。 关 键 词：空乘 客舱服务 课程改革 Improvement and Reflections on Cabin Service Skills Course Gao Bin Liu Ming Mao Guoqiang （Flying College of Binzhou University Binzhou 256600 Shandong China） Abstract：Cabin service skills is a professional and compulsory course for cabin crew majors. We need to focus on the key problem of how to improve teaching effect of cabin service skills in cur- riculum reform. This has very important significance to promote the construction and development of professional flight attendants. In this paper, analysis and discussions have been done according to the development status of the course, teaching resources, teaching materials, training facilities and teach- ing methods. Key words：Flight attendant Cabin service Curriculum reform 1 引言 客舱服务技能是空乘专业的基本技能之一， 是空乘人员专业素质的体现，也是航空公司优质 服务的直接载体之一。所以，对于空乘专业来 说，《客舱服务技能》是一门非常重要的专业 课。客舱服务的教学效果直接影响学生质量和专 业建设成效，而教学效果又会受到多方面因素的 影响，比如教材的选择、师资力量的强弱、课程 的教学方法等等[1]。目前，国内各大院校空乘专 业都开设了该课程，但是教学质量参差不齐，如 何在课程改革中提升《客舱服务技能》的教学效 果是我们面临的问题。 2 国内《客舱服务技能》课程建设情况 2.1 课程建设缺乏统一性和科学性 目前，国内多所院校都开设了《客舱服务技 能》这门课程，只是叫法不一样。因各院校的开 设目的和课程性质不一样，导致了课程的内容和 范围理解各有不同。海口经济学院公共管理学院 空中乘务专业的《民航乘务服务》内容为客舱设 备及使用、客舱服务规范、民航客舱管理、民航 特殊旅客服务、机上医疗服务、机上应急处置六 部分[2]，潍坊学院历史文化与旅游学院的《客舱 服务技能与训练》内容为客舱服务技能要素分析 与基础训练、空中乘务的工作程序、客舱服务技 能、客舱安全与旅客管理、客舱中的应急处置、 客舱服务模拟训练六部分，滨州学院飞行学院的 《客舱组织服务与管理工程》把内容分解在不同 的训练任务中，每一种任务穿插着不同的技能。 这些课程的教学内容和范围都不一样，而且课程 体系不同，不利于课程的建设和交流。 2.2 师资力量薄弱 空中乘务专业人才培养和课程建设的关键就 在于师资队伍。该课程任课教师必须具有丰富的 理论知识和实践经验，能按照设计的教学情境组 织实施教学，能对学生工作过程进行控制、对工 作结果进行评价和修改完善，能准确把握本课程 标准的理念、内容和目标，运用教育学和心理学 理论，根据学生的心理特征和技能水平，选择和 *滨州学院 2010 年度校级教学研究项目（BYJYYB201021） May 2013Vol.24No.339中 国 民 航 May 2013 Vol.24No.3 39 中 国 民 航 飞 行 学 院 学 报 Journal of Civil Aviation Flight