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陕西关中旅游文化 关中位于北山山脉以南、南山（秦岭）山脉以北。关中南部是渭河冲击平原，北部是渭北台地；土地肥沃，易守难攻。“八百里秦川”关中号称“金城千里，天府之国”，是中国北方重要的小麦和玉米产区。关中盆地南倚秦岭，北界“北山”。介于陕北高原与秦岭山地之间。西起宝鸡峡，东迄潼关港口，东西长约360公里，西窄东宽。总面积39064.5平方公里。关中盆地是由河流冲积和黄土堆积形成的，地势平坦，土质肥沃，水源丰富，机耕、灌溉条件都很好，是陕西自然条件最好的地区，号称“八百里秦川”。 历史文化：秦文化，是中国中心文明的重要发祥地，历朝历代的建都首选。从上古时代蓝田猿人，到中华文明的发源华胥古国，再到伏羲氏、女娲氏、神农氏“三皇”，从半坡的仰韶文化到西周定都丰镐，再到近代的西安事变，一直到国家在西安宣布实施西部大开发，那里一直是中华文明的中心。 气候：南温带季风气候，夏季潮湿多雨，冬季干燥少雪。 代表城市：关中城市群是全国率先发展的十大城市群之一，正在建设城际轨道交通网。代表城市东有“东府”渭南；西有“西府”宝鸡；北有“同官”铜川；中有西咸（西安、咸阳）都市圈——包括十三朝古都省会西安、千年帝都咸阳以及中国唯一的农科城杨凌国家农业高新科技产业示范区。 “ 关中 八大怪”，指 陕西省的 关中地区（大致包括 西安、 咸阳、 渭南、 宝鸡、 铜川，有时亦包括 商洛北部）出现的八种奇特 风俗习惯。由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，形成了一些独特的方式。有着丰厚历史文化积淀的 陕西关中地区，沿袭历史民俗，形成了生动有趣“八大怪”，以其“古风古韵古长安”的独特魅力，成为外地游人探寻的一大热点。 陕西流传顺口溜： 一怪、面条像腰带 二怪、 锅盔像 锅盖　　三怪、辣子是道菜　 四怪、碗盆难分开 五怪、 帕帕头上戴　 六怪、房子一边盖　 七怪、不坐蹲起来　 八怪、 秦腔吼起来　 现在，就让我们从衣、食、住、曲、俗、言等六个方面全方位的了解这片古朴、神奇的土地——关中。 衣—— 帕帕头上戴 　歌谣为证：陕西农村老太太， 花格帕帕头上带。防晒防尘又防雨，擦手抹汗更实在。 在关中风俗中这一怪最好解释了。过去人的生存环境差，黄土高原上风刮尘扬，烈日毒辣，妇女们出门干活串户没个遮蔽可不行，顶块手帕不能算怪吧？ 遮阳伞、防晒霜、口罩、墨镜是现代女性的生活必需品，过去的关中女人没这样的条件，她们生活中有一块整端漂亮的布做手帕就不错了。走亲戚，回门子（回娘家），下地干活时这个自制的手帕就发挥出大作用，年轻的妇女把手帕戴出许多花样来，成为风情和装饰。 一般妇女是顶在头上遮阳挡风，下毛毛雨还能顶一阵子。关中妇女的手帕都很大，如果需要还能包裹东西当手袋用，别的用处都可以去想象，最重要的是不能弄脏头发。关中地区虽然号称“八水戏长安”,但地处西北总体缺水，过去没有洗澡设施，除了夏天别的季节都有问题。洗头也不方便，怕头伤生虱子，于是，男人们都剃光瓢（光头），留长发的妇女就麻烦了，怕头弄脏了不好拾掇，只好用手帕把头包起来了。手帕戴在头上，它既可防尘防雨防晒，还可以擦汁擦手和用来包东西，真可谓既经济又实惠方便。食——面条像腰带、 锅盔像 锅盖、辣子是道菜 　面条像腰带歌谣为： 三秦面条真不赖，擀厚切宽像裤带。面香筋道细又白，爽口奈饥燎得太。 正宗的裤袋面，在陕西话中叫做“biang biang面”一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同 蝉翼。一根面条足够一顿饭，而对大饭量的关中人来说，一顿吃8两、1斤也是轻轻松松的。 关中人吃面，喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽。这种面煮熟以后，捞在碗里，无论是浇臊子，还是泼油 辣子，吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。既可口又耐饥。人们脖子一伸一缩，呼噜噜吞进肚里，吃饱吃胀，饱嗝一打，顿时浑身上下都是力气，拉 架子车、上山扛石头，五六个小时不吃不喝也不觉得饿。  锅盔像 锅盖歌谣为：饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。陕西把饼叫锅盔，里酥外脆好捎带。 名称由来：由于关中地区以前为了避免浪费，且属于大家庭吃饭的传统，所以，每家每户都有很大的锅做饭，所烙出的大饼和锅底相当，并且由于面体发酵比较好，厚度适中，俗称“锅盔” 相传在唐代修乾陵时，因服役的军人工匠人数过多，往往为吃饭而耽误 施工进度，受到惩罚。于是，有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成饼。现在算起来锅盔在陕西已有上千年的历史了。  做锅盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不动，要借用木杠来压揉，然后放在直径2尺以上的大锅中慢慢烤制而成。这样，烙成的锅盔外脆里酥，清香可口，放上十天八