毕业论文设计《特殊人群膳食营养状况的实证研究》.docVIP

特殊人群膳食营养状况的实证研究 摘要：为了解析煤矿井下工人日常的膳食营养状况，根据《中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔》中“膳食宝塔”提供的各类食物摄入量，使用中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著的《中国食物成分表》（２００２）计算出煤矿井下工人的标准人日摄入量，并与中国居民平衡膳食（ｃｂｄｐ）每日推荐量进行比较。结果表明，煤矿井下工人的膳食结构严重失衡，膳食结构不合理。因此，根据煤矿井下工人的自身特点制定出合理的膳食结构，并加强对其日常饮食的监管是劳动管理部门不可忽视的问题。 关键词：煤矿井下工人；膳食营养状况；实证研究 empirical research on dietary status of special groups ——taking coal miners as example ｙａｎｇ ｙｉｎｇ１，ｗａｎｇ ｓｈｉ－ｐｉｎｇ２ （１． ｋａｉｌｕａｎ（ｇｒｏｕｐ） ｌｉｍｉｔｅｄ ｌｉａｂｉｌｉｔｙ ｃｏｒｐｏｒａｔｉｏｎ， ｔａｎｇｓｈａｎ ０６４００２，ｈｅｂｅｉ，ｃｈｉｎａ； ２． ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ ｆｏｏｄ ｓｃｉｅｎｃｅ ＆ ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌ ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ， ｃｈｉｎａ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，ｂｅｉｊｉｎｇ １０００８３，ｃｈｉｎａ） ａｂｓｔｒａｃｔ： ｔｈｅ ｄｉｅｔａｒｙ ｓｔａｔｕｓ ｏｆ ｃｏ